舒服不如倒著， 好吃不如餃子。 小編是西安人， 西安人尤其愛吃麵食， 一天3頓麵食都吃不膩， 可是天天吃麵條也會吃膩， 總想著變點花樣來做麵食來吃。 前幾天， 小編在一次同學聚會中看到老同學做的一款餃子， 貌似玫瑰， 顏值超高， 它的餡料口感還特好， 肉餡汁水濃郁， 肉質不膩反香， 而且餃子皮還不易破， 簡直是小編自吃餃子以來吃過最棒的了， 小編連吃了3大盤還吵著讓老同學再做些， 看呆了一群同學。 為了以後還能吃到， 小編特意向老同學討要了玫瑰餃子的做法， 下面小編就分享給大家， 喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
By 龍寶寶陳諾（陳筱盈）
配料：
餃子皮 64張、豬肉 350克、蔥葉 10克、蠔油 10克、玉米油 5克、精鹽 2克
烹飪步驟：
1.豬肉洗淨， 去皮切小塊剁成肉末， 買7分瘦3分肥的豬肉， 剁出來的肉末口感比較好
2.香蔥洗淨， 去掉白色的節段， 切成小段的蔥粒
3.肉末里加上鹽， 蠔油， 玉米油， 蔥粒
4.用筷子沿順時針方向攪拌均勻， 肉比較有嚼勁， 拌好的肉餡放一邊備用
5.取4張餃子皮從左往右依次疊上
6.在餃子皮的中間位置放上一長排的肉餡， 不要放太多， 多了後面比較難卷
7.從右往左依次蓋上餃子皮的另一邊
8.從左邊向右卷起來，跟步驟7是反方向的
9.卷好的玫瑰花餃子邊上沾一點水，讓餃子皮黏合，一朵含苞欲放的漂亮玫瑰花餃子就做好了
10.所有的餃子皮全部做成玫瑰花餃子，蒸鍋冷水上鍋，大火蒸25分鐘，也可以用生煎包的方法來煎
11.蒸熟後裝盤，配上一小碟陳醋或者生抽，簡單又美味
烹飪小貼士：
1、豬肉買7分瘦3分肥的比較好，剁出來的肉餡口感沒那麼柴；
2、餃子皮上不要放太多的肉餡，多了影響卷起來的效果，適量即可；
3、餃子皮做玫瑰花的數量可以多也可以少，個人覺得4張比較好卷；
4、如果是熱水上鍋蒸大概蒸15分鐘就可以了；
5、可以在餃子皮上淋上點汁，這樣味道更好；
6、餃子餡中廋肉多時，可以適量加些菜汁或水；肥肉多時應該少加菜汁和水；
7、餃子餡料要朝著一個方向攪動，這樣會讓肉更加黏糊，若有肉湯時可以適量加些，這樣會讓餃子餡更香。
各位寶寶們還有哪些餃子的做法呢？
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8.從左邊向右卷起來，跟步驟7是反方向的
9.卷好的玫瑰花餃子邊上沾一點水，讓餃子皮黏合，一朵含苞欲放的漂亮玫瑰花餃子就做好了
10.所有的餃子皮全部做成玫瑰花餃子，蒸鍋冷水上鍋，大火蒸25分鐘，也可以用生煎包的方法來煎
11.蒸熟後裝盤，配上一小碟陳醋或者生抽，簡單又美味
烹飪小貼士：
1、豬肉買7分瘦3分肥的比較好，剁出來的肉餡口感沒那麼柴；
2、餃子皮上不要放太多的肉餡，多了影響卷起來的效果，適量即可；
3、餃子皮做玫瑰花的數量可以多也可以少，個人覺得4張比較好卷；
4、如果是熱水上鍋蒸大概蒸15分鐘就可以了；
5、可以在餃子皮上淋上點汁，這樣味道更好；
6、餃子餡中廋肉多時，可以適量加些菜汁或水；肥肉多時應該少加菜汁和水；
7、餃子餡料要朝著一個方向攪動，這樣會讓肉更加黏糊，若有肉湯時可以適量加些，這樣會讓餃子餡更香。
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