本報訊 辣椒已經成為河南省商丘市梁園區水池鋪鄉富民增收的重要產業， 並逐漸發展壯大。 該鄉近幾年慢慢形成了從一業獨大到多元發展的格局， 並把產業富民與生態鄉村建設同步推進， 有效促進了農業增效、農民增收。
商丘市梁園區水池鋪辣椒基地始建於1996年， 水池鋪鄉系基地核心區。 梁園區水池鋪鄉的鮮辣椒聞名遐邇， 並於2010年走進了上海世博會。 為了提高水池鋪辣椒的附加值， 當地政府扶持椒農建設辣椒扶貧加工廠， 加工剁椒、泡椒等辣椒產品。 該基地北上北京、東北， 廣泛為辣椒尋找銷路， 不斷拓寬梁園區辣椒的銷售市場。 在技術服務上， 梁園區經濟作物推廣中心定期組織專家、技術人員走向田間地頭， 手把手教農民學技術， 及時解決椒農種植技術難題。
2008年， 水池鋪辣椒生產基地被河南省農業廳評為“農業生產標準化生產示範基地”，
近年來， 辣椒幾乎成了梁園區水池鋪鄉的代名詞， 榜樣的力量是巨大的。 看到水池鋪鄉靠種辣椒致了富， 周邊的郭村鎮、李口鎮、王樓鄉、觀堂鄉、謝集鎮等鄉鎮紛紛效仿， 以水池鋪為中心的辣椒種植面積達到20萬畝， 總產量超過200萬噸， 總產值達1.3億元。 辣椒暢銷河南、山東、安徽、上海、廣東、浙江、福建、江蘇、湖南、湖北等20多個地區， 甚至遠銷至日本、韓國及東南亞各國。 每年的辣椒收穫季節， 來自全國各地的客商絡繹不絕。
近年來， 在水池鋪鄉黨委書記張洪禮的帶領下，