在日常生活中, 我們時常會說起, “無公害產品、綠色食品、有機食品、地標產品”。 但認真留心弄清楚、搞明白這幾個概念的人並不多,
首先須要明確,
所謂的“三品一標”都是原農業部認證或登記的農產品之品牌,
指的是無公害農產品、綠色食品、有機食品、地理標誌農產品,
統合稱之為“三品一標”。
這一組農產品的品牌概念,
與食品安全和生態環境緊緊相連,
無公害農產品,
是指未經加工或經過簡單初加工的食用農產品,
比如水果、蔬菜、小麥、水稻等。
政府對這類食品的最起碼要求是:無污染、無毒害、食用安全,
不會對人的身體健康造成任何危害。
無公害農產品必須是產地的環境、生產的過程、產品的品質,
一般的理解,
綠色食品應該是高於“無公害農產品”層級的無污染、安全、優質、營養的中檔食品。
有機農產品,才是真正的純天然、高品味、高品質、銷售總量受控制的食品,也是當下人類食物的最高檔次。所謂“有機”,是指這類農產品的生產必須依據有機農業的原則,在生產過程中絕對禁止使用人工合成的農藥、化肥、色素、生長調節劑、畜禽飼料添加等化學物質,必須採用對環境無害的方式生產和銷售過程,必須接受專業認證機構的全程監控,最終由獨立的認證機構認證並頒發證書。目前市場上的有機農產品有糧食、蔬菜、乳製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等,主要消費者是一些高收入、追求高品質生活水準的人士。
農產品地理標誌,指某農產品的來源標示了特定的地域,它品質和相關特徵包含了自然生態環境和歷史人文等因素,是以地域名稱冠名的特有農產品。先舉個國外例子:法國香檳。不僅在法國,能夠生產白葡萄酒的國家和地區有很多,但只有產於巴黎東北部香檳地區的白葡萄酒才能叫“香檳”。再看國內的例子:四川泡菜。只能是用四川的蔬菜、鹽水、調料在巴蜀地區產出的泡菜才能稱之為正宗“四川泡菜”。但在相關法規定義中,地理標誌農產品主要是指來源於農業的初級產品,即植物、動物、微生物及其產品。農產品地理標誌有集體公權性質,是區域內共用的,而非某個企業或個人擁有。
歸結起來看,無公害農產品和農產品地理標誌包含了初級或初加工食用農產品,綠色食品和有機食品包含了初級產品、初加工產品、深加工產品。特別強調的是,轉基因方法及其衍生物獲得的產品是不能申報綠色食品和有機食品的。
有機農產品,才是真正的純天然、高品味、高品質、銷售總量受控制的食品,也是當下人類食物的最高檔次。所謂“有機”,是指這類農產品的生產必須依據有機農業的原則,在生產過程中絕對禁止使用人工合成的農藥、化肥、色素、生長調節劑、畜禽飼料添加等化學物質,必須採用對環境無害的方式生產和銷售過程,必須接受專業認證機構的全程監控,最終由獨立的認證機構認證並頒發證書。目前市場上的有機農產品有糧食、蔬菜、乳製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等,主要消費者是一些高收入、追求高品質生活水準的人士。
農產品地理標誌,指某農產品的來源標示了特定的地域,它品質和相關特徵包含了自然生態環境和歷史人文等因素,是以地域名稱冠名的特有農產品。先舉個國外例子:法國香檳。不僅在法國,能夠生產白葡萄酒的國家和地區有很多,但只有產於巴黎東北部香檳地區的白葡萄酒才能叫“香檳”。再看國內的例子:四川泡菜。只能是用四川的蔬菜、鹽水、調料在巴蜀地區產出的泡菜才能稱之為正宗“四川泡菜”。但在相關法規定義中,地理標誌農產品主要是指來源於農業的初級產品,即植物、動物、微生物及其產品。農產品地理標誌有集體公權性質,是區域內共用的,而非某個企業或個人擁有。
歸結起來看,無公害農產品和農產品地理標誌包含了初級或初加工食用農產品,綠色食品和有機食品包含了初級產品、初加工產品、深加工產品。特別強調的是,轉基因方法及其衍生物獲得的產品是不能申報綠色食品和有機食品的。