雞蛋和麵粉在日常生活中是很常見的兩種美味食材， 營養價值高， 含有豐富的維生素和蛋白質， 可以製作各種各樣的美食。 常見的美食製作方法就是雞蛋餅， 但今天小編要將這兩種食材製作小時候的零食雞蛋捲， 只需要五分鐘就可以做出， 簡單易學,超級美味， 一上桌孩子們就搶著吃。 那下面就開始製作吧！
在製作美味的雞蛋捲之前， 首先我們準備一個乾淨的大碗， 然後往碗裡打入兩三個雞蛋， 接著再倒入90克的左右的玉米油， 之後用打蛋器將雞蛋打成雞蛋液， 打好之後往碗裡加入適量的白砂糖， 再次攪拌均勻。 攪拌均勻之後放一邊備用。
這時另外準備一個乾淨的大碗， 往碗裡倒入適量的麵粉， 再加入120克左右的低筋麵粉， 之後把雞蛋液倒入麵粉的碗中， 用筷子攪拌均勻。 攪拌至無顆粒的麵糊狀備用。
這時準備一個乾淨的烙餅器小火加熱， 然後用湯勺將麵糊舀進鍋中， 再蓋上蓋子， 用手將烙餅器提起放在火裡均勻的受熱， 直到鍋裡不冒氣之後再翻一面， 繼續加熱30秒鐘左右就熟了。 熟了之後打開鍋蓋， 快速的用筷子卷起來即可。 等雞蛋捲放涼之後裝入盤中即可， 簡單美味的雞蛋捲就製作完成了。
溫馨提示:家中要是沒有打蛋器的， 可以用筷子迅速的攪拌。