紅薯餅乾棒
需要用到的工具：
打蛋盆、手動打蛋器、橡皮刮刀、電子秤、麵粉篩、刮板、案板、擀麵杖、保鮮膜、刷子
參考分量：
大約15條
材料：
紅薯泥75克、低筋麵粉75克、黃油45克、糖粉20克、鹽1克、表面用蛋黃液適量、表面用黑白芝麻適量
做法：
1、紅薯蒸熟冷卻後放入保鮮袋中， 用擀麵杖壓成泥；
2、黃油軟化後切小丁放入盆中， 然後篩入低筋麵粉， 用刮刀拌成鬆散的麵包糠狀；
3、加入糖粉， 輕輕用手抓均勻；
4、再放入紅薯泥， 用手抓成均勻的麵團；
5、把麵團放在鋪了保鮮膜的案板上， 擀成薄片， 用刮板或小刀切去多餘的邊角， 整形成長方形；
6、在表面刷上一層蛋黃液， 再均勻的撒上一些黑芝麻和白芝麻；
7、用刮板或者小刀切割成一樣大的細長條；
8、放入預熱好170度的烤箱， 上下火， 放在中層， 大約烤20分鐘， 表面金黃即可。
小貼士：
1、 如果烤箱沒有正好在中間那層， 就放到倒數第二層；
2、 芝麻不需要提前烤熟。
孩子適合參與的部分：
1、把紅薯擀成泥， 以及用刮刀或者手把麵團拌勻都是孩子很喜歡參與的部分；
2、其次， 讓孩子來分割麵團成等量的細長條也是一件有趣的工作， 你可以告訴他， 他希望吃多大的餅乾就切割出多大的形狀來吧！
3、而刷蛋液和撒芝麻也是他們樂此不疲的高興事兒呢， 其實你只需要幫他們看著烤箱就夠了。