南北方的生活習慣不同， 吃的也自然有些差異， 對於南方人來講， 一般都是喝粥吃米飯炒菜， 可是北方就不一樣了， 北方是以麵食為主， 基本上一日三餐都要吃麵食， 早上大部分人都會吃饅頭喝豆漿， 中午和晚上以麵條為主。 那麼這時你就會發現一個問題了， 那就是不管怎麼吃， 都是用麵粉做的食物了！
這時， 可能有的人就會有些疑問了， 麵條和饅頭在南方都可以見得到， 最常見的就是超市了， 想買啥買不到， 這有什麼覺得神奇的。 但是， 在南方的飯店總是吃不出北方的味道， 就拿最簡單的蒸麵條來講吧， 北方首先是先把麵條蒸熟， 另外起一個鍋， 菜翻炒熟後倒入麵條攪拌均勻這樣做的， 而南方則是把乾麵條煮熟再倒入炒好的菜裡面， 南方叫它燜面。
北方農民們各家各戶都會種一些芝麻， 到了快要成熟的季節還可以摘一些芝麻葉曬乾， 儲藏方便， 而且吃前泡一個小時， 吃起來也相當方便。 當然， 在北方人的飯桌上， 除了吃蒸麵條以外， 吃芝麻葉面條也是非常常見的一種吃法， 特別是在冬天， 天氣好冷， 蔬菜較少的季節， 來上一碗熱氣騰騰的芝麻葉面條， 瞬間都會暖和了不少。 吃芝麻葉面條的時候滴上幾滴香油，
而且還有一種好吃的吃法不知道你們喜不喜歡吃呢？番茄炒雞蛋搭配青椒再炒一遍， 又香又辣， 顏色搭配也不錯， 然後麵條煮好之後撈一大筷頭再澆上炒好的菜， 真的是吃了還想吃。 這時候南方人就有點不理解了，