要問雞蛋跟什麼一起炒最好吃？中國人都知道雞蛋當然是跟番茄一塊炒最好吃啊！
番茄和雞蛋一直被喻為食材裡面的最佳搭檔， 喜歡的還可以加上洋蔥， 再來個白飯一頓就ok了。
這道經典菜式的作法也是超級簡單的， 喜歡的親們， 學起來喲。
食材：
主料：洋蔥150g、番茄250g
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋2個、澱粉水適量
步驟：
番茄用火燙過表皮；
把燙過的表皮去除， 洗淨後對半切開， 再沿著番茄內的紋路切小塊成三角形狀樣；
洋蔥洗淨對拌腰對半切開；
再切成小條形狀；
雞蛋打散；
再起油鍋， 倒入雞蛋液煎至兩邊金黃， 煎的過程用鍋鏟弄散成小碎塊狀撈起待用；
留下油鍋， 再加少少油；
倒入洋蔥爆炒至洋蔥軟身， 加入少少鹽；翻勻撈起待用；
再起油鍋倒入番茄爆炒， 熗入少少水；
煮至番茄爛熟後加入少少鹽再煮片刻；
倒入洋蔥及雞蛋碎；
翻炒勻， 最後熗入少少澱粉水翻炒勻撈起即可食用。
雞蛋炒蒜苗
用料
蒜苗 150克、雞蛋 4個、鹽 4克、雞精 2克、水 4勺、食用油 適量
做法步驟
1、雞蛋四個，
蒜苗洗乾淨切去根部
2、蒜苗切段待用
3、雞蛋打入碗中，
放入鹽
4、加入四勺水，
攪打均勻，
一個雞蛋一勺水
5、鍋內入油，
倒入打散的雞蛋液
6、待蛋液稍稍凝固，
用鏟子劃散
7、盛出待用
8、鍋內入少量油，
下入蒜苗段
9、蒜苗變軟的時候下入剛剛炒好的雞蛋，
加入雞精，
翻炒均勻即可出鍋
雞蛋炒苦瓜
用料
苦瓜 2根、雞蛋 2枚、鹽 2克、雞精 1克、食用油 15克
做法步驟
1、苦瓜去掉頭尾對半切開， 挖去籽， 刮去白色的的薄膜。
2、苦瓜洗乾淨切成片， 雞蛋敲開放到碗裡。
3、雞蛋液加鹽與幾滴清水打散攪勻， 加了水雞蛋炒出來比較嫩。
4、鍋子燒熱後放入油， 油溫五成熱時轉小火， 放入雞蛋液， 用勺子將其炒散。
5、炒好的雞蛋盛出待用。
6、鍋內留底油， 燒熱後放入苦瓜， 大火翻炒。
7、加入鹽繼續翻炒。
8、炒到苦瓜有些變色時，
雞蛋炒河蝦米（小河蝦，
炒好了趁熱吃，
涼了就腥了，
人間美味） ..
蠔仔煎
材料
主料:牡蠣190克。輔料：雞蛋210克，甘薯粉50克，芡粉60克;調料：大蔥15克，魚露5克，植物油50克，味精2克。
做法：
先將牡蠣加生粉10克洗淨，然後將蔥切末、雞蛋打勻。
把牡蠣、蔥花加番薯粉50克、生粉50克、魚露、味精、清水調和均勻。
倒入熱油鍋中壓平，以小火煎，並淋油稍加翻動，使之不粘鍋底。
待其呈黃褐色時翻面，澆淋蛋糊後，再淋油繼續煎。
重複翻面煎數次起鍋鏟切成兩份，上面再用香菜點綴一下即可。
雞蛋炒菠菜
食材：雞蛋2顆，青菜500克，蔥蒜少許！
做法：
1，菜洗淨用手掰開分為兩段，雞蛋打入碗中，加入鹽2克，打散。
2，把菜放入燒開的水中一分鐘左右抄起，放入碗中！
3，往鍋中放少許油把雞蛋炒熟，然後然後放入青菜。
4，最後加入雞精，料酒，蔥蒜即可！
博力神冰箱雞蛋盒食物保鮮盒雞蛋托雞蛋格蛋盒廚房塑膠盒子放雞蛋收納盒 綠色 ￥19.9 購買
溫馨提示：
1.喝生雞蛋、啤酒中加生雞蛋、開水沖雞蛋等這些吃法都不對。
2.雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法，炒雞蛋也行，但最好不要吃煎雞蛋。
3.幼兒期適合吃蒸雞蛋羹，老年人儘量不要吃炒或煎的雞蛋。
4.如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋後再煮五六分鐘就可以了。
結語：
對於雞蛋，你們還有哪些做法呢？
看完之後，你們又學會了哪幾種炒雞蛋呢？
--------------------------------------------------------
認認真真做美食，用心傳遞廚房正能量
喜歡我的菜，就請關注我的美食號哦！
材料
主料:牡蠣190克。輔料：雞蛋210克，甘薯粉50克，芡粉60克;調料：大蔥15克，魚露5克，植物油50克，味精2克。
做法：
先將牡蠣加生粉10克洗淨，然後將蔥切末、雞蛋打勻。
把牡蠣、蔥花加番薯粉50克、生粉50克、魚露、味精、清水調和均勻。
倒入熱油鍋中壓平，以小火煎，並淋油稍加翻動，使之不粘鍋底。
待其呈黃褐色時翻面，澆淋蛋糊後，再淋油繼續煎。
重複翻面煎數次起鍋鏟切成兩份，上面再用香菜點綴一下即可。
雞蛋炒菠菜
食材：雞蛋2顆，青菜500克，蔥蒜少許！
做法：
1，菜洗淨用手掰開分為兩段，雞蛋打入碗中，加入鹽2克，打散。
2，把菜放入燒開的水中一分鐘左右抄起，放入碗中！
3，往鍋中放少許油把雞蛋炒熟，然後然後放入青菜。
4，最後加入雞精，料酒，蔥蒜即可！
博力神冰箱雞蛋盒食物保鮮盒雞蛋托雞蛋格蛋盒廚房塑膠盒子放雞蛋收納盒 綠色 ￥19.9 購買
溫馨提示：
1.喝生雞蛋、啤酒中加生雞蛋、開水沖雞蛋等這些吃法都不對。
2.雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法，炒雞蛋也行，但最好不要吃煎雞蛋。
3.幼兒期適合吃蒸雞蛋羹，老年人儘量不要吃炒或煎的雞蛋。
4.如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋後再煮五六分鐘就可以了。
結語：
對於雞蛋，你們還有哪些做法呢？
看完之後，你們又學會了哪幾種炒雞蛋呢？
--------------------------------------------------------
認認真真做美食，用心傳遞廚房正能量
喜歡我的菜，就請關注我的美食號哦！