細數那些最受歡迎的麵食，炸醬麵和重慶小面誰才是龍頭老大

1、 北京炸醬麵

北京炸醬麵可是麵食中的傳統風味啊， 其中的主角就是炸醬啦， 北京炸醬呢是將肉末、蔥薑、黃醬或者甜麵醬一起用油炒， 炒的過程中可謂是香味撲鼻， 吃的時候就更香了。 要想吃到美味呢， 其他的"配料"也是很重要的哦， 正宗的北京炸醬麵的菜碼有香椿、黃瓜、香椿、青豆、黃豆等等， 如果想嘗試其他的口味， 也可以根據自己的愛好加入自己喜歡的菜。

2、 蘭州牛肉麵

作為一個吃貨， 我最愛吃的就是蘭州牛肉麵了， 三大特色"湯清、肉爛、面細"， 香氣撲鼻的清湯是他最大的特色， 在吃貨的心中， 那就是滿滿的牛肉湯啊， 聞起來很濃郁卻很舒服， 喝一口， 就會覺得真的是"名副其實"了， 完全配得上那滿滿的香氣啊。 再乍一看， 最顯眼的就是那綠綠的香菜和蔥綠了， 吃的時候， 面裡夾帶著幾片香菜和蔥綠， 滿滿的菜香。 有時， 還會帶有幾片白蘿蔔片， 再滴上幾滴辣椒油，

真的就是很好的一幅畫了。

3、 甘肅臊子面

除了那細細的手擀面， 臊子面中的特色就是那肉臊子了。 肉臊子的做法可是很見功夫的， 熱鍋冷油， 小火慢炒， 還不要太幹， 還要柔軟。 其他的配料呢， 不同的人會有不同的選擇， 豐儉由人哦。 介紹一種比較全的吧，

其中有炸的土豆片和豆腐片、番茄和胡蘿蔔丁、攤好的蛋皮切成的條、木耳絲、黃花菜絲。 對了， 還有那香菜碎哦， 畫面很美的。

4、 山西刀削麵

刀削麵呢最佩服的就是廚師師傅的精巧手法了， 真的是很需要功夫的。 刀削麵的鹵呢有多種， 評個人的愛好吧，

有番茄炒雞蛋、肉炒茄丁、豆角炒肉、香菇油菜等等。 將炒好的菜和肉擺放在面上， 再配上辣椒油， 加點陳醋， 很美味的一道麵食就擺在你面前了， 接下來就大飽口福吧。

5、 四川擔擔麵

作為一種街頭小吃呢， 它的受歡迎程度不亞於以上兩種哦。

將麵條煮熟， 加入炒好的肉末即成。 四川以辣為主， 所以呢擔擔麵也少不了辣椒油哦， 冬天來一碗熱騰騰、辣麻麻的擔擔麵， 似乎也是一種幸福（認真臉）。 要記得哦， 辣椒油、花椒油、花椒粉、老抽、生抽、料酒、醋、甜麵醬、蔥薑蒜末、砂糖， 不要少哦。