隔壁的鄰居是山東人， 媳婦又是福州娶的， 一家四口都喜歡吃海鮮， 尤其對粉絲扇貝鍾愛有加， 平時工作相當忙， 一年也難得吃上一兩回， 但是他們做這道菜功夫相當了得， 前兩天山東老家的姐姐剛寄來好幾斤品質上好的鮮貝， 算是小編有口福正巧遇上。 獻上鮮美的粉絲烤扇貝， 祝大家五一節快樂， 無論身處何處， 都要吃好喝好！
食材配料：扇貝12個 、燒烤醬、辣椒醬、蒜蓉、粉絲、蔥適量、沙拉油。
製作過程：
1、先將扇貝的外殼撬開， 把它一分為二， 把裡頭雜七雜八不能吃的部位都撕掉， 再用牙刷把裡外都刷一次， 去汙洗淨。
2、貝肉放在貝殼中， 不用把它另外取出來， 直接放在上頭改十字花刀， 目的是讓醬料附在上頭， 比較好入味。
3、烤扇貝，
4、蒜蓉搗碎， 最好用熱油炒一下， 吃到嘴中沒有強烈的辛辣感， 蒜香味更足， 它是烤扇貝最重要的輔料。
5、調味料要事先準備妥當， 在扇貝中， 依次鋪入粉絲、燒烤醬、辣椒醬（不吃辣的可以不放）、蒜蓉、沙拉油。
6、最後就是燒烤的過程了：將碼過味的扇貝， 直接放在烤箱上， 烤5分鐘就熟透了， 時間不用花太長， 否則肉質就不鮮嫩了。
7、烤熟撒上蔥花即可，味道層次非常豐富，點綴點綠色，拍照就好看多了，現在的人吃美食的時候，都是先給“手機”吃。
歡迎喜歡此道菜的朋友，在評論區交流探討，再次祝大家五一快樂！
7、烤熟撒上蔥花即可，味道層次非常豐富，點綴點綠色，拍照就好看多了，現在的人吃美食的時候，都是先給“手機”吃。
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