其實蛤蜊689粥的做法沒我們想像中的那麼難的， 下面讓我來給大家具體介紹一下該粥的具體做法。
蛤蜊粥的做法
材料
主料：冷凍蛋炒飯1包、蛤蜊12顆、高湯5杯、薑絲1大匙、蔥花適量、鹽1又1/2大匙、糖2小匙、香油1小匙
蛤蜊粥的操作步驟
(1)將所有材料準備好， 冷凍蛋炒飯包裝打開備用。
(2)將高湯5杯煮沸， 放入冷凍蛋炒飯， 熬煮成粥狀， 約需15分鐘。
(3)放入鹽、糖及蛤蜊、薑絲一起煮至蛤蜊殼全開， 即可熄火， 再放入蔥花、香油， 即可盛入碗中食用。
蛤蜊粥的營養分析
1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點;
2. 蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇， 它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用， 從而使體內膽固醇下降;
3. 人們在食用蛤蜊和貝類食物後， 常有一種清爽宜人的感覺， 這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
一般人群均可食用
1. 高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合;
2. 有宿疾者應慎食， 脾胃虛寒者不宜多吃。
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