五一小長假期間免不了喝酒吃肉和熬夜。 又上火啦？牙齦腫痛、口舌生瘡、大便幹結……上火的滋味可不好受， 這時， 來一碗桂花白果番薯糖水就再好不過了，
白果是銀杏樹的成熟種子， 是營養價值豐富的食物， 白果還具有生津、止渴、清熱等功效， 可入藥。 同時具有排毒養顏、祛痘之功效， 適用于痤瘡青春痘患者。 經常食用白果， 可以滋陰養顏抗衰老， 擴張微血管、促進血液迴圈， 使人肌膚紅潤， 精神煥發， 延年益壽。 白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效。
【材料】：番薯 2條、白果 20顆、 桂花 適量、 薑 4片、片糖 適量、
【做法】：1、 白果（銀杏果）用胡桃夾子把白果側立起來一夾殼就裂開了,放到開水裡煮4分鐘；
2、然後撈出來去衣；
3、最好去掉白果裡面的芯；（因為芯是帶苦味的）
4、番薯去皮切塊， 再沖洗一遍， 這樣可以去除番薯的澱粉， 使湯色不渾濁；
5、將番薯、白果和薑片放進湯鍋裡；
6、倒入適量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開後小火煲20分鐘；
7、桂花清洗一下，和糖一起放進鍋裡，再煮10分鐘即可。
【小提示】：白果中含有毒素，因此切記不可生食，食用前一定要用水徹底煮熟，但也不可食 用過量。成人一般每日不應超過10粒，兒童應避免食用。
5、將番薯、白果和薑片放進湯鍋裡；
6、倒入適量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開後小火煲20分鐘；
7、桂花清洗一下，和糖一起放進鍋裡，再煮10分鐘即可。
【小提示】：白果中含有毒素，因此切記不可生食，食用前一定要用水徹底煮熟，但也不可食 用過量。成人一般每日不應超過10粒，兒童應避免食用。