1
豌豆
豌豆是一種營養性食品， 含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%， 還含有多種礦物質、維生素及微量元素。 特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多。
豌豆鱈魚粥
材料：大米50g， 豌豆50g， 鱈魚30g。
步驟：
1、鱈魚切取一小塊， 用薑絲醃制去腥（也可用檸檬汁醃制去腥）。
2、豌豆用輔食機打成泥糊狀。
3、鱈魚挑除薑絲， 鱈魚用輔食機打成泥糊狀， 然後直接將所以準備好的食材倒入粥中一起小火入鍋， 順時針攪拌， 適當收汁即可。
2
土豆
土豆的營養成分非常豐富， 100克土豆蛋白質含量約在2～2.5克， 而且土豆的蛋白質品質好， 接近動物性蛋白， 它含有特殊的黏蛋白， 不但有潤腸作用， 還有脂類代謝作用， 能幫助膽固醇代謝。
培根土豆餅
材料：土豆、培根、洋蔥、鹽
步驟：
1、土豆洗淨， 表面切十字， 不要太深， 放鍋中大火煮熟撈出， 剝皮壓泥；
2、培根和洋蔥切末。 鍋中倒油， 大火至4成熱， 放培根煸炒出油， 再放洋蔥， 待洋蔥成透明盛出；
3、培根和洋蔥倒入土豆泥， 加鹽拌勻；
4、手中倒油， 把食材揉成餅， 鍋中熱油， 7成熱時， 下小餅炸至金黃即可。
3
茄子
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一， 也是餐桌上十分常見的家常蔬菜， 在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P， 這是其他蔬菜所不能比的。
蒸茄盒
材料：茄子100g、豬肉50g、洋蔥10g、雞蛋1個、油、鹽
步驟：
1、將豬肉洗淨後， 先切成片， 再切條， 最後剁成肉末， 在碗中打入一個雞蛋， 倒出少許蛋清備用， 將洋蔥洗淨後切碎
2、在肉餡中倒入少許無添加醬油調味。 如果用了醬油來調味， 可以不用額外再加鹽了，
3、繼續攪拌上勁兒， 然後靜置15分鐘， 讓肉餡更入味。
4、茄子洗淨後去皮， 將茄子切成連刀片， 兩片一組， 中間不要切斷（第一刀不要切斷， 第二刀切段）， 用筷子把肉餡塞入茄盒內， 然後用手輕輕壓一壓。
5、將茄盒放入蒸鍋中， 蒸15分鐘左右， 肉餡的香味混合茄子的清香， 真的是超級好吃
4
南瓜
南瓜營養豐富且全面， 果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。 此外， 南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。
南瓜拌飯
材料：南瓜1片， 米50克， 白菜葉1片， 食鹽、食油和高湯各適量
步驟：
1、南瓜去皮後， 取一小片切成碎粒。
2、白米洗淨， 加湯泡後， 放在電飯煲內， 待水沸後， 加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜熟爛， 略加油、鹽調味即成。
5
茼蒿
茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜， 它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。
茼蒿炒雞蛋
材料：雞蛋一個、茼蒿、鹽、橄欖油
步驟：
1、雞蛋打散倒一點點的鹽，茼蒿去莖取葉洗淨，切碎
2、鍋內倒入適量的橄欖油，把雞蛋八成熟加入茼蒿葉繼續翻炒，快好的時候再加一點點兒的鹽，撒一點蔥花，就可以出鍋啦
不關注
就搗蛋
藍豬坊，一個集健康美味、有機生活為一體的美食工作室；是抒寫美食與愛、詮釋生活態度的地方，更是大家相互學習交流，體驗分享的平臺。
茼蒿炒雞蛋
材料：雞蛋一個、茼蒿、鹽、橄欖油
步驟：
1、雞蛋打散倒一點點的鹽，茼蒿去莖取葉洗淨，切碎
2、鍋內倒入適量的橄欖油，把雞蛋八成熟加入茼蒿葉繼續翻炒，快好的時候再加一點點兒的鹽，撒一點蔥花，就可以出鍋啦
不關注
就搗蛋
藍豬坊，一個集健康美味、有機生活為一體的美食工作室；是抒寫美食與愛、詮釋生活態度的地方，更是大家相互學習交流，體驗分享的平臺。