臺灣國立高雄餐旅大學中餐廚藝系副教授楊昭景等專家在《康健》雜誌總結出幾招節省燃氣的小竅門， 大家在做飯時可嘗試。
1.減少水分。 食材煎、炒、烤之前， 先把水分瀝幹， 例如煎魚時， 把魚身擦乾再入鍋；鍋具、水壺放上爐子前， 先把鍋底、壺底的水分濕氣擦乾。
2.注意烹調順序。 煮食物時， 將食材以先燙蔬菜、後燙肉類海鮮的順序一次煮熟。 此外， 煮或悶食物時， 把鍋蓋蓋上， 不讓熱能損失， 也減少燃氣耗費。
3.混用多種烹調法。 如煎魚時， 先放入烤箱烤至半熟， 再移到平底鍋小火煎， 很快就熟了。 或者將食材汆燙到半熟，
4.靈活使用鍋具。 有些鍋具一次可以烹調多道食物， 例如多層蒸鍋。 還可用蒸代替煮， 同時省下水和燃氣。 另外， 鍋具愈大， 耗能愈多， 應使用大小適中的鍋具。
5.火不用開得太大。 火焰如果超出鍋底， 實際上對加熱沒有太大幫助， 反而浪費燃氣。
6.定期清理燃氣爐架。 避免油垢累積而堵塞出火孔， 使火力變弱， 烹調時間加長， 也白白消耗燃氣。