美食不可辜負， 延邊朝鮮族美食更是如此。 今天全州最高氣溫33℃哦， 真是跑步入夏。 這樣的天氣， 來一碗微酸、淡甜、輕咸、薄辣的爽口冷面， 那種冷冽清爽的感受可真是盪氣迴腸~戳微視頻， 快來和小編一起瞭解全國十大名面之一、吉林省省級非物質文化遺產的大名鼎鼎的延邊冷面！
《延邊味道》之延邊冷面（上）
冷面作為中國朝鮮族最具代表性的飲食之一， 越來越受到其他民族的歡迎。 2007年。 冷面被列入吉林省非物質文化遺產名錄。
延邊冷面採用蕎麥面， 與小麥面、橡子粉、土豆澱粉按一定比例混合使用，
《延邊味道》之延邊冷面（下）
冷面端上桌後， 人們首先品嘗的是冷麵湯夠不夠味， 喝一口有冰淩的冷麵湯， 頓時會神清氣爽。 冷麵湯的製作可不一般， 它需要多道複雜的工序， 是鮮美食材與精細手藝的完美結合。
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