韭菜這樣做，營養翻倍味道鮮，男人尤其要多吃，常吃讓腎年輕20年

五一假期正式開始了， 各地的旅遊景點開始開啟人山人海的模式。 肉肉廚作為一個專業的美食小編， 雖然心裡特別想出去走走，

但一方面旅遊景點人確實太多， 沒必要趕這個時候， 另外一方便是每天更新文章的習慣好不容易養成， 還是不要打斷的好~嘻嘻！要去旅遊， 我挑其他旅遊淡季去。 今天和大家分享的是一道家常快手菜--韭菜炒魷魚圈。 韭菜是屬於春季的蔬菜， 春季吃味道營養最佳， 秋天次之， 夏天最差。 現在都春末初夏， 要吃韭菜， 就要抓緊時間咯~一說起韭菜， 大家第一反應當然是壯陽草， 最適合男人吃的蔬菜之類的。 其實韭菜還有一種藥用功效， 就是除了能促進腸胃蠕動和消化， 還是天然防癌抗癌藥， 特別是針對腸癌的防治。 有洗腸草的美譽。 因為常吃韭菜能軟化大便， 防治便秘。 而這次我搭配魷魚炒菜， 營養翻倍， 味道更可口。 而常吃魷魚還能有效降低血管壁裡面的膽固醇， 對預防血管硬化和老人癡呆症有特效。 喜歡這道菜的親們可以跟著我學學哦！

【韭菜炒魷魚圈】

一、 看點

1、 韭菜如何炒的剛好又不出水？這裡有竅門

2、 魷魚圈炒的鮮嫩彈牙的好方法。

【食材介紹】：韭菜300克、魷魚圈200克、紅椒1個、大蒜4瓣、薑塊、料酒5克、鹽3克、白糖2克、生抽5克。

二、 操作步驟

大蒜切末備用。 韭菜切段， 韭菜杆和韭菜葉分開放。 紅椒切絲， 薑切片備用。 魷魚圈洗淨瀝幹水備用。

熱鍋起油、炒香薑蒜。 加入魷魚圈炒至出水， 然後繼續大火， 讓鍋中的水炒至變少。 （翻炒時間稍長， 因為魷魚不容易熟）

先加入韭菜杆翻炒均勻（韭菜杆難熟）， 炒至8成熟後， 調味：加入生抽、料酒、鹽、白糖翻炒均勻。 最後加入紅椒和韭菜葉大火翻炒幾下即可出鍋。 （紅椒和韭菜也都不用炒太久）。

上菜咯~這道簡單的快手菜--韭菜炒魷魚圈就完成咯！大家學會了嗎？

一、 小貼士

1、 韭菜特別容易熟，所以我們把韭菜杆和韭菜葉分開入鍋。保證同時熟。

2、 韭菜葉最後放，炒幾下即可出鍋。韭菜即可不出水。

3、 魷魚會出水，所以要炒到水變少再放韭菜杆，不然這道菜就成了水煮菜了。

（紅椒和韭菜也都不用炒太久）。

上菜咯~這道簡單的快手菜--韭菜炒魷魚圈就完成咯！大家學會了嗎？

一、 小貼士

1、 韭菜特別容易熟，所以我們把韭菜杆和韭菜葉分開入鍋。保證同時熟。

2、 韭菜葉最後放，炒幾下即可出鍋。韭菜即可不出水。

3、 魷魚會出水，所以要炒到水變少再放韭菜杆，不然這道菜就成了水煮菜了。