丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
年初武夷山政府雷厲風行的“退茶還林”行動， 在岩茶圈引起小小的震盪。
此次行動， 有拍手叫好的， 也有扼腕歎息的。
拍手叫好， 多數是愛茶之人， 他們深刻意識到“沒有綠水青山， 哪有岩骨花香”的重要性， 大力支持此做法。
而扼腕歎息的， 多數是“遭殃”的茶農， 不知道用敢怒不敢言來形容他們的心情， 是否恰當。
不論舉雙手雙腳贊成還是憤怒， 此次行動， 暫且告一段落。
春茶季， 再訪三坑兩澗， 果然發現了不同。
視覺衝擊力最強的， 是牛欄坑。 它變寬敞了， 恢復如初， 再也不用側身才能進。
（這挖掉的肉桂， 估摸能買好幾輛BMW， 不知道茶農會不會肉疼得厲害。 ）
與茶農們的交流， 麻花發現一個共性， 這次“退茶還林”行動， 剷除的， 多數是肉桂。
肉桂再次被推上風口浪尖， 登上話題榜。
有若干個茶友， 不約而同提出了相同問題：為什麼最近肉桂出鏡率這麼高？隔三差五就出現一次？
個中原因， 不外乎兩個。
在茶農眼裡， 種肉桂=價格有保障
種植肉桂， 這是由市場所決定的風向標。
近幾年在武夷山， 聽到最多的一句話：“我明年打算把***（多數是一些小品種茶）挖了， 改種肉桂。 ”
（不禁為這些小品種茶歎息， 且喝且珍惜吧， 在未來， 還不一定能喝到這些小品種茶。 一憂）
過去十年間， 肉桂的價格一路看漲， 呈現持續上升的狀態， 價格就沒有低過。
麻花剛開始喝岩茶時， 好一點的肉桂， 百來元就能買到。 現在正岩產區產的肉桂，
水仙茶， 價格波動不大， 相對來說比較穩定， 如同俠之大者郭靖， 老實本分。
小品種茶， 價格跌跌漲漲， 就像坐過山車， 心臟稍微不好的茶農， 怕是接受不了這種價格起伏。
在價格面前， 茶農向一路飄紅的肉桂投了誠。
肉桂=肉貴， 這是不少茶友戲謔之語， 但一語成箴。 現如今肉桂的價格， 當真比肉還貴， 甚至有的肉桂， 一斤能頂上的上榕城二環的房價。
肉桂和市場的供求關係， 的確很微妙。
市場選擇了肉桂， 茶農為了迎合市場而生產肉桂， 市場只好接受肉桂……這樣一個迴圈之下， 肉桂不出彩都難！
在茶友眼裡， 喝肉桂=你懂行
岩茶圈有一對世外仙姝， 一名曰水仙， 另一名曰肉桂， 她們還有響亮的名號——香不過肉桂， 醇不過水仙。
若是混岩茶圈你沒喝過這兩種茶， 估計會被深深的鄙視， “你連最普羅大眾的岩茶都沒喝過， 還說自己懂岩茶？”
近年來的肉桂， 更是成為一眾新茶友追捧的對象， 尤其是新茶友， 更是喊著要喝肉桂， 仿佛沒有喝過肉桂， 自己都不算入了門。
要是你喝過牛欄坑肉桂、馬頭岩肉桂、天心岩肉桂、悟源澗肉桂、慧苑坑肉桂、倒水坑肉桂、大坑口肉桂等，那你一定會成為新茶友頂禮膜拜的對象：“哇，你好懂肉桂耶，老司機，快帶帶我，帶我喝岩茶。”
簡而言之，喝肉桂，意味著你懂行，否則，你就out了！
拋開肉桂這種人為過度追捧的嫌疑，它本身的品質，還是值得稱讚。
單是它的品種香，就足夠有辨識度。
沒錯，肉桂的品種香，就是傳說中有辛辣感的桂皮香。這種香氣，攜帶在肉桂的DNA當中，深入骨髓，不論你是長在牛欄坑還是慧苑坑，又或者是天心岩、馬頭岩，桂皮香都是存在的。
要是一款肉桂，沒有了桂皮香，那這茶多半是山寨的。
這種神奇的桂皮香，還會受生長環境的影響。
譬如生長于牛欄坑的肉桂，因日照時間短，其桂皮香細膩而悠長，不張揚，甚至有些內斂，似陌上君子。
而馬頭岩開山坪，因日照時間長，長於此處的肉桂，桂皮香張揚猛烈，霸氣十足，似猛將趙雲，所向無敵。
山場賦予肉桂不同的性格，才讓它變得豐富而多彩，才能成為茶友的新寵。
如今肉桂火爆的場面，一如數年前的大紅袍。
時移世易，三十年河東三十年河西的局面，正在上演。
肉桂也好，大紅袍也罷，它們的爆紅，是作為岩茶使命，它們所肩負的，是為了讓更多的人認識武夷岩茶，瞭解武夷岩茶，喜歡武夷岩茶。
其實，好茶，不止肉桂，我們對肉桂也不必有太多的執念。
岩茶，適口為珍，哪怕是黃觀音、梅占、黃旦都行。
此情無關風與月，只是愛了！
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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
自己都不算入了門。要是你喝過牛欄坑肉桂、馬頭岩肉桂、天心岩肉桂、悟源澗肉桂、慧苑坑肉桂、倒水坑肉桂、大坑口肉桂等，那你一定會成為新茶友頂禮膜拜的對象：“哇，你好懂肉桂耶，老司機，快帶帶我，帶我喝岩茶。”
簡而言之，喝肉桂，意味著你懂行，否則，你就out了！
拋開肉桂這種人為過度追捧的嫌疑，它本身的品質，還是值得稱讚。
單是它的品種香，就足夠有辨識度。
沒錯，肉桂的品種香，就是傳說中有辛辣感的桂皮香。這種香氣，攜帶在肉桂的DNA當中，深入骨髓，不論你是長在牛欄坑還是慧苑坑，又或者是天心岩、馬頭岩，桂皮香都是存在的。
要是一款肉桂，沒有了桂皮香，那這茶多半是山寨的。
這種神奇的桂皮香，還會受生長環境的影響。
譬如生長于牛欄坑的肉桂，因日照時間短，其桂皮香細膩而悠長，不張揚，甚至有些內斂，似陌上君子。
而馬頭岩開山坪，因日照時間長，長於此處的肉桂，桂皮香張揚猛烈，霸氣十足，似猛將趙雲，所向無敵。
山場賦予肉桂不同的性格，才讓它變得豐富而多彩，才能成為茶友的新寵。
如今肉桂火爆的場面，一如數年前的大紅袍。
時移世易，三十年河東三十年河西的局面，正在上演。
肉桂也好，大紅袍也罷，它們的爆紅，是作為岩茶使命，它們所肩負的，是為了讓更多的人認識武夷岩茶，瞭解武夷岩茶，喜歡武夷岩茶。
其實，好茶，不止肉桂，我們對肉桂也不必有太多的執念。
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