司康原本是快速免酵母， 免發酵一類的麵包， 使用泡打粉蓬鬆的， 既然這款司康使用了酵母， 就需要適當的發酵。 又因為免揉，
準備食材
主料：高筋麵粉125g、
輔料：黃油30g、細砂糖10g、鹽1/4小勺、乾酵母1/2小勺、全蛋液1大勺、牛奶60g、火腿腸1根、香蔥
做法步驟1、麵粉和鹽混合；
2、黃油切成小塊倒入麵粉中；
3、用手捏搓黃油和麵粉至粗玉米粉狀；
4、牛奶，
乾酵母、糖、全蛋液混合均勻；
5、將液體混合物倒入搓好的麵粉中；
6、用手揉成光滑的麵團，
不要怕粘，
多揉一下就光滑了；
7、將麵團壓扁、撒上一半火腿和香蔥；
8、對折起來，在揉成圓形；
9、重新將麵團壓扁，撒上剩下的香腸與香蔥；
10、再次對折起來，揉成圓形；
11、放入碗裡，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏一晚上；
12、早上將麵團取出，壓扁，切成八塊；
13、將切好的麵團擺入烤盤；
14、表面刷上一層全蛋液，烤箱185度中層烤15分鐘，至表面金黃即可出爐；
15、蔥多肉多的，超級香；
16、
17、此麵團還可以做披薩180度中層烤25分鐘左右；
1、不用泡打粉改用酵母的司康更天然健康，口感棉潤也類似小麵包；
2、麵團冷藏發酵一夜後取出，不需要醒發及再發發酵，直接操作就行。
3、夾餡兒也可以換成豆沙或者肉鬆，都是不錯的嘗試。
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8、對折起來，在揉成圓形；
9、重新將麵團壓扁，撒上剩下的香腸與香蔥；
10、再次對折起來，揉成圓形；
11、放入碗裡，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏一晚上；
12、早上將麵團取出，壓扁，切成八塊；
13、將切好的麵團擺入烤盤；
14、表面刷上一層全蛋液，烤箱185度中層烤15分鐘，至表面金黃即可出爐；
15、蔥多肉多的，超級香；
16、
17、此麵團還可以做披薩180度中層烤25分鐘左右；
1、不用泡打粉改用酵母的司康更天然健康，口感棉潤也類似小麵包；
2、麵團冷藏發酵一夜後取出，不需要醒發及再發發酵，直接操作就行。
3、夾餡兒也可以換成豆沙或者肉鬆，都是不錯的嘗試。
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