現在的年輕人喜歡的時尚偏清新的風格， 所以根據這個餐廳的消費群體定位， 需要有中式的韻味和意境， 又能體現清爽和自由的氛圍， 也不想餐廳環境出現傳統中式風格的厚重感。
珍意美堂餐飲設計
“我想讓每一個進來餐廳的人， 無論空間設計師與否， 都能體會空間的氣質和品質感， 以及在其中塑造的身份感， 但又不流俗。 ”
珍意美堂餐飲設計
“我們的餐廳應該是酒香不怕巷子深，
珍意美堂餐飲設計
如果沒有一個正確的定位，
“在木馬勺的設計中， 我們不主張處處都有我們的符號， 我們希望能體現的是我們的精神。 所以這裡沒有木馬勺LOGO的大規模運用。 我們希望客人每次來木馬勺， 都能發現一些新的東西， 就跟捉迷藏一樣， 每次來都能找到一些前所未有的體驗。
珍意美堂餐飲設計
”
在設計過程中， 設計師打破單一動線， 在餐廳內原來狹小且冗長的動線被打破沿途發散出分支次動線以及設置多個多經點， 增強可達性， 規避商業死角， 活化整個餐廳。
珍意美堂餐飲設計
“商業空間設計也能做的很質樸， 很自然， 成功的商業設計是‘日久見人心’的， 即使經常去也不煩不膩。 ”
珍意美堂餐飲設計
軟裝陳設：
在繁複而焦躁的商業空間設計中， 我為木馬勺打造了一個可以坐下來仔細品味的空間，它就像延綿海岸線吹來的一股清涼的海風，自然，沒有任何束縛，所選擇的材料也是帶有一些若即若離的感覺的，帶有時間的厚重感，而不是當下最流行最時尚的。
珍意美堂餐飲設計
餐台和餐椅等配飾的質式和款式也都是經得起時間的考驗，甚至有上百年的歷史，表面的斑駁荷載了時間的概念…
我為木馬勺打造了一個可以坐下來仔細品味的空間，它就像延綿海岸線吹來的一股清涼的海風，自然，沒有任何束縛，所選擇的材料也是帶有一些若即若離的感覺的，帶有時間的厚重感，而不是當下最流行最時尚的。
珍意美堂餐飲設計
餐台和餐椅等配飾的質式和款式也都是經得起時間的考驗，甚至有上百年的歷史，表面的斑駁荷載了時間的概念…