紅酒是一種常見酒類， 很多人喜歡偶爾喝點紅酒。 不過很多人似乎對於辨別紅酒是否變質， 還不是很瞭解。 今天小編就和大家分享一些辨別紅酒是否變質的方法。
看顏色：葡萄酒的顏色一般有紫色、紅色、棕色3種， 顏色越深， 酒存的時間越長， 也越好喝;而過期的葡萄酒顏色是橘紅色， 以邊緣色調為主要觀察點， 這種顏色的葡萄酒不建議飲用。
看透明度：生活中比較常見的葡萄酒都是經過了過濾處理， 因此， 透明度較好， 而變質的葡萄酒會生成一些雜質， 透明度不高， 但注意沒有過濾的葡萄酒不能用這個方法鑒別。
看雜質：市場上的葡萄酒經過了過濾， 一般不會存在雜質， 就算有也是葡萄籽和葡萄皮， 而過期的葡萄酒會滋生很多菌類， 會出現白色的菌群在酒的表層， 酒中也有絮狀樣雜質。
品口感：好的葡萄酒帶有濃郁的香味， 水果味， 紅葡萄酒還有澀澀的口感， 而變質的葡萄酒帶有酸臭味， 入口後口味清淡， 酒味幾乎沒有。 （華龍網綜合）