在農村裡長大的朋友就知道以前農村的生活是非常艱辛的， 大人們每天都是早出晚歸的幹活。 但儘管如此生活條件各方面還是改善不來， 以前人們還會經常自己做一些醃菜當做下飯菜吃。 今天小編要說的這幾種醃菜就是農村人都愛吃的， 估計大部分的城裡人都沒有吃過。
第一種就是醃蘿蔔了， 這醃蘿蔔吃起來不僅爽口還很開胃。 每當小編沒有什麼食欲吃飯的時候老媽就會拿這種醃蘿蔔給我吃， 農村大媽很多都是會做這種醃蘿蔔。 做這醃蘿蔔也是很簡單的， 只要將調味料都準備好， 把蘿蔔切成片後醃制一段時間就可以了。
還有這種醃白菜， 這種醃菜當做下飯菜來吃的話也是非常的爽口過癮。 以前農村裡沒有什麼東西吃， 比較多的就是這些醃菜了。 因為在那個時候農民種植的農作物都是一種就是好幾畝的， 賣不完的話就想辦法做成能放置很久的食物。
第三這種是榨菜， 這種配菜大部分的朋友都是喜歡吃的。 沒有胃口吃飯的時候吃碗白粥配點榨菜的話就非常爽口
最後這種醃菜被稱為是“國菜”， 可能很多城裡朋友都沒有吃過這種配菜， 這種醃制的配菜叫做“酸芋頭梗”。
小編也沒有吃過這種酸芋頭梗， 不過以前的人們就經常吃， 現在要吃到這醃菜的話也是很難的了。 像這幾種醃菜都是無添加的配菜， 但是我們平時在市場上買的那些很多都是有添加劑的， 不知道你們吃過幾種呢？
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