食材準備：
500克 五花肉
60克 商芝（蕨菜）
1個 雞蛋
5克 八角
5克 桂皮
20克 大蔥
5克 生薑
5克 醋
15克 料酒
2克 雞粉
3克 鹽
10毫升 生抽
15克 蜂蜜
各適量 食用油、水澱粉
步驟：
五花肉用清水清洗乾淨。
沸水鍋中放入五花肉。
加蓋， 大火煮開， 轉小火煮30分鐘至酥軟。
大蔥部分斜刀切段， 剩下的切碎。
去皮的生薑切厚片， 剩下的生薑切絲， 改切成末。
商芝切等長段。
雞蛋打入碗中， 打散。
熱鍋上刷上適量的食用油， 倒入蛋液。
待雞蛋液成型後，取出待用。
雞蛋皮對半切開，切成粗條，改切成小塊。
將煮好的五花肉取出，刷上蜂蜜。
熱鍋注油燒熱，放入五花肉，加蓋，油炸至表面焦黃色。
揭蓋，取出油炸好的五花肉，放入清水中稍微冷卻後，切成薄片。
五花肉放入備好的碗中，放入八角、桂皮、大蔥段、薑片。
加入生抽、料酒，雞粉、鹽充分拌勻入味。
將五花肉擺放在備好的碗中，倒入商芝，待用。淋上醬汁，用保鮮膜包上待用。
電蒸鍋注水燒開，放入食材，加蓋，蒸30分鐘。
揭蓋，將食材取出，揀出香料待用。
將醬汁倒在鍋中，待用。
將食材倒扣再盤中，待用。
熱鍋中醬汁煮沸，倒大蔥碎、薑碎，拌勻。
用水澱粉勾芡，倒入雞蛋皮，拌勻，煮至沸騰。
將煮好的食材盛出，蓋在五花肉上即可。
待雞蛋液成型後，取出待用。
雞蛋皮對半切開，切成粗條，改切成小塊。
將煮好的五花肉取出，刷上蜂蜜。
熱鍋注油燒熱，放入五花肉，加蓋，油炸至表面焦黃色。
揭蓋，取出油炸好的五花肉，放入清水中稍微冷卻後，切成薄片。
五花肉放入備好的碗中，放入八角、桂皮、大蔥段、薑片。
加入生抽、料酒，雞粉、鹽充分拌勻入味。
將五花肉擺放在備好的碗中，倒入商芝，待用。淋上醬汁，用保鮮膜包上待用。
電蒸鍋注水燒開，放入食材，加蓋，蒸30分鐘。
揭蓋，將食材取出，揀出香料待用。
將醬汁倒在鍋中，待用。
將食材倒扣再盤中，待用。
熱鍋中醬汁煮沸，倒大蔥碎、薑碎，拌勻。
用水澱粉勾芡，倒入雞蛋皮，拌勻，煮至沸騰。
將煮好的食材盛出，蓋在五花肉上即可。