1、發散風寒
洋蔥中含有硫化丙烯的油脂性化合物， 為人體抵抗寒風的侵襲。 而且有比較強的殺菌效果， 抵抗流感病毒的干擾， 保障身體的健康。
2、洋蔥可降低膽固醇
洋蔥可以刺激腸胃， 促進消化液的分泌， 降低食物中的膽固醇在人體內的積累。 另外洋蔥不含脂肪， 相反還能降解脂肪， 減輕消化系統的負擔， 緩解消化不良、食欲不振等症。
3、保護血管
洋蔥含有前列腺素A， 可以擴張血管、將人體的血壓控制在恒定的範圍內， 也能有效提高冠狀動脈的血流量， 防止血栓的出現。 另外洋蔥還具有茶酚胺， 可促進鈉鹽的排泄，
4、促進大腦的活躍
洋蔥促進細胞吸收葡萄糖， 降低人體血糖， 還能為大腦供應多種營養成分， 有助於大腦的活躍。 另外洋蔥還含有櫟皮黃素， 作為一種天然的抗癌物質， 它能有效抑制細胞和化學機制的病變， 控制癌變的出現， 達到防癌治癌的效果。
洋蔥怎麼吃有營養？
1、洋蔥生吃最營養
洋蔥中含有豐富的花青素， 在高溫下很容易被分解， 所以生吃的營養價值會比煮熟著吃要高很多。 另外， 洋蔥中含有豐富的硫化物， 有抗氧化和降血脂的效果， 但是如果吃得太多， 不利於人體吸收， 還會產生刺激性， 所以大家應該謹慎。
2、洋蔥可和油膩食品搭配
如果經常想要大吃大喝， 但又不想影響血壓和血脂平衡， 那麼大家可以適當補充洋蔥， 不僅不破壞食物的新鮮口感， 也能促進人體的脂肪膽固醇分解， 刺激腸胃的蠕動， 增加消化液的分泌， 將血脂和血壓維持在正常的範圍內。
3、春夏季節可適當多吃
洋蔥的盛產時間段是春夏季節， 皮特別薄， 味道甘甜， 不是非常辛辣， 營養也相當豐富。 不過需要注意的是， 剛買回來之後吃不完， 儘量不要放到塑膠袋中， 避免出現腐爛， 可以放在陽臺通風處， 以延緩其變質。
上面就是對洋蔥的功效的介紹以及一些洋蔥的營養吃法， 大家平常可以多多瞭解， 發揮洋蔥的功效， 讓身體能得到充分的營養補充。