早餐吃這碗粥，其他的可以將就，雖然有點小貴，但孩子吃補鈣補鋅

藜麥瑤柱蠔幹粥

只有在週末或者休息日， 我才會在早餐煲砂鍋粥。 上週末， 我清理冰箱， 發現冰箱裡還有兩袋瑤柱和一袋蠔幹，

這些寶貝都是我媽媽買了放在冰箱的。 我媽媽總是喜歡給我準備各種她認為對身體好的， 比如她買瑤柱和蠔幹， 她在外地不跟我們一起住， 沒辦法買新鮮的， 而這些蠔幹和瑤柱蛋白質含量高， 含鋅含鈣多， 她要我常給孩子煮這些， 她說煲湯煲粥放一些， 瑤柱可以用來蒸水蛋。 平時， 我工作忙， 很少煲湯煲粥， 放在冰箱冷凍， 我每個週末清理一下冰箱， 把冰箱裡要解決的列一下清單， 像找到瑤柱和蠔幹， 我就記著這個週末要用來煲粥。

這次煲粥除了有瑤柱和蠔幹， 還放了藜麥。 藜麥被譽為營養黃金， 據報導藜麥中鐵的含量是大米的10倍， 小麥的5倍， 藜麥的價格比較貴， 考慮到藜麥是鹼性食物， 有利於維持人體的酸堿平衡，

對身體有好處， 雖然貴了一點， 我買了一些， 煮大米飯時加入一把藜麥， 煮成藜麥飯， 藜麥還可以用來做沙拉， 我這次用了藜麥煲粥。

【材料】

大米 60克， 藜麥 50克， 瑤柱 4粒， 蠔幹 3個

薑絲 少許， 鹽 2克， 胡椒粉 少許

【做法】

1 用來煲粥的材料， 藜麥用水浸泡一下， 瑤柱用水浸泡一下，

浸泡瑤柱的水可以用來煲粥， 蠔幹用刷子刷乾淨

2 把所有材料和水一起放進煮鍋， 用大火煮沸後， 轉小火煮， 邊煮邊攪拌

3 把大米煮得粘稠， 關火前10分鐘， 放入薑絲

4 煮好放鹽調味， 撒些胡椒粉

我個人比較喜歡用砂鍋煲粥， 濃稠度可以根據喜好， 不喜歡用砂鍋， 可以用電飯煲或者電壓力鍋煲粥。