如何製作醃漬長蔥， 只要一個簡單的玻璃罐就可以簡單做出醃漬長蔥哦， 超級簡單。 可以品嘗到長蔥簡單美味的醃菜。 用熱湯稍微煮過， 味道就會變得柔和。
醃漬長蔥圖示。
保存／冷藏3～4天
材料（容易製作的分量）
長蔥2～3根
A《雞湯300ml月桂葉1片》
B《橄欖油4大匙醋1又1/2大匙紅胡椒1小匙鹽巴、胡椒各少許》
注意：雞湯也可用市售的雞湯粉， 依照包裝上的指示用熱水泡開即可。
醃漬長蔥的做法
1.將長蔥配合玻璃罐的高度切好， 將A跟長蔥放進鍋裡， 開大火， 等沸騰之後轉成小火煮3～4分鐘（長蔥要是太粗的話， 就煮久些）。
2.在玻璃罐裡調好B， 將1的長蔥跟月桂葉瀝幹水分後放入， 放在冰箱冷藏醃漬一晚以上。
注意：長蔥要是無法浸泡到油裡， 那就確實關好瓶蓋， 將玻璃罐橫放。
創意玻璃罐沙拉：輕鬆完成！ 滿滿蔬菜與色彩的饗宴！
簡單又漂亮！從紐約發源， 現正風靡全球的沙拉罐料理！
在可愛的透明玻璃罐中， 搭配自己喜愛的沙拉醬， 層疊堆入色彩鮮豔的蔬菜就能輕鬆完成。 既能方便帶著走， 又能保持新鮮美味， 外觀引人注目又時尚的玻璃罐沙拉料理。 除了使用滿滿的蔬菜之外， 也有許多使用了肉類、魚類、飯或面類等主食的食譜， 不但適合當作平常的午餐， 也可以作為野餐時的主角， 健康又有飽足感的創意玻璃罐沙拉， 快來嘗試看看！
只要3步驟就可以完美醃制橄欖， 橄欖雖然小小一顆、不怎麼起眼， 營養價值卻很高， 維他命C和鈣質的含量更是豐富！只要使用甘草和糖醃個4～5天， 好吃涮嘴又安心的醃橄欖就簡單完成囉！
醃橄欖圖示。
醃橄欖的材料
生橄欖450g、砂糖170g、甘草片5g、水2杯
醃橄欖的做法
1.將橄欖洗淨， 用大火煮20分鐘以上（呈土黃色）， 撈起瀝幹。
2.另起一鍋， 將水、砂糖、甘草一起煮滾後放涼。
3.將橄欖放入容器內， 再倒入放涼的甘草糖水， 接著放入冰箱冷藏4～5天即可食用。
（以上食用方式， 可依個人喜好， 調整糖與甘草數量）
秘制速醃小黃瓜
黃瓜味甘， 甜、性涼、苦、無毒， 入脾、胃、大腸；具有除熱， 利水利尿， 清熱解毒的功效；主治煩渴， 咽喉腫痛， 火眼， 火燙傷。 還有減肥功效。
用料
小黃瓜4根400克 檸檬半個 幹辣椒5個 大蒜3粒 香油1湯匙 鹽適量
速醃小黃瓜的做法
1、準備好主材料， 並先淨。
2、將黃瓜用花式切刀切成0.3至0.4的厚片。
3、幹辣椒切絲， 大蒜切末。
4、將黃瓜片入可以密封的大盒或者罐子， 調入適量鹽， 密封好後搖晃3分鐘。
5、開蓋， 放入大蒜和幹辣椒， 再密封好， 搖晃1分鐘。
6、開蓋， 往黃瓜裡擠入檸檬汁， 調入香油， 拌勻， 即成。
貼士
1、小黃瓜切片時不要太薄， 搖晃時易碎， 太厚又不易入味。
2、黃瓜用花式切刀， 一是接觸面更多，更易出水，二來也好看，你可以用普通刀切。
3、黃瓜加入適量鹽搖晃，才容易出水，後面吃起來特別脆，但不要太鹹，掩蓋了清甜味。
4、搖晃時採用的盒子或者罐子最好不要漏水。可以上下左右搖晃。
5、搖好後的黃瓜，加入檸檬汁，調勻後會立即變酸，就行成了泡菜的口感了。
6、因黃瓜先前用鹽搖晃入味了，加醋不好入味，檸檬的果酸恰恰彌補這個缺憾，而且清香。
PS：喜歡的點個贊轉發一下.謝謝！
一是接觸面更多，更易出水，二來也好看，你可以用普通刀切。3、黃瓜加入適量鹽搖晃，才容易出水，後面吃起來特別脆，但不要太鹹，掩蓋了清甜味。
4、搖晃時採用的盒子或者罐子最好不要漏水。可以上下左右搖晃。
5、搖好後的黃瓜，加入檸檬汁，調勻後會立即變酸，就行成了泡菜的口感了。
6、因黃瓜先前用鹽搖晃入味了，加醋不好入味，檸檬的果酸恰恰彌補這個缺憾，而且清香。
PS：喜歡的點個贊轉發一下.謝謝！