可能是因為平時比較忙的原因， 所以， 一直以來我都對製作簡單、耗時短、美味、吃完不用洗一大堆碗的家常菜特別上心。 以下，
這道小炒把豆腐和雞蛋完美的融合在一起， 吃起來入味、下飯。 做法也很簡單， 輕鬆幾步就可以上桌， 特別貼心， 非常適合時間緊張的時候很來做。 另外， 這道小炒軟嫩鮮香， 也很適合老人和孩子食用哦~
具體製作方法
第一步：準備食材。 鹵水豆腐1塊、雞蛋4個、香蔥少許。
第二步：把豆腐壓碎， 如圖。
第三步：把雞蛋打散。
第四步：鍋中倒入適量的油，
第五步：把雞蛋液倒入鍋中。
第六步：翻炒至蛋液和豆腐融合在一起， 變得凝固即可， 然後撒上少許香蔥末， 再淋上一點香油。
第七步：裝盤上桌吧。
多說幾句：
1、做這道菜建議用鹵水豆腐， 這種豆腐水分含量稍少一點， 便於成型。
2、要在炒豆腐的時候調味， 這樣才能更好的入味。