饅頭又出新花樣了， 層層鬆軟， 好吃又營養， 關鍵做法還簡單！喜歡的跟緊我的步伐， 一起來學習吧
用料
中筋麵粉250克
牛奶150克
酵母3克
白糖3克
紫薯粉10克
貝殼包的做法
中筋麵粉250克、牛奶150克、酵母3克、白糖3克。 放入面盆裡。
和成光滑的麵團， 這個麵團比較硬， 沒關係的哈！
將麵團一分為二
將一半麵團用保鮮膜蓋好， 靜置醒發！
另一半麵團加入10克紫薯粉， 將紫薯粉均勻滴揉入麵團中， 期間往裡面分次加入幾滴牛奶。 切記不要加多了， 要讓紫薯麵團跟白麵團的軟硬基本一致。
將揉好的兩種麵團分別放入容器中。 溫暖處發酵至1.5倍左右
發酵好的麵團。 用手指在面上插一個洞， 手指抽出後孔洞不回縮不塌陷就表示面發好了！
案板上撒稍許薄面， 分別將兩個麵團排氣揉勻，揉到用刀切開麵團，橫截面上沒有氣孔最佳！
將麵團分別擀成同等大小的長方形面片
將擀好的面片一上一下摞起來
用刀切成1.5釐米寬的長條
將切好的長條如上圖這樣卷起來
將卷好的面卷翻過來橫放
按扁
擀開，儘量擀成一邊大一邊小
在比較大的一邊用筷子按壓出紋路
如上圖這樣按壓好，再如圖這樣用筷子頭將有壓痕的那部分面皮向裡推。
用筷子夾住面皮兩邊，向裡收緊，
將沒有紋路的那一邊順勢扣在有紋路的貝殼下面
成品就是這個樣子！
全部做好後擺放在籠屜上，靜置20分鐘左右。見貝殼明顯變大後開火！水開後轉中火，十二分鐘後關火，先不要急著揭鍋蓋，三五分鐘後揭開鍋蓋取出貝殼包就OK了
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
分別將兩個麵團排氣揉勻，揉到用刀切開麵團，橫截面上沒有氣孔最佳！
將麵團分別擀成同等大小的長方形面片
將擀好的面片一上一下摞起來
用刀切成1.5釐米寬的長條
將切好的長條如上圖這樣卷起來
將卷好的面卷翻過來橫放
按扁
擀開，儘量擀成一邊大一邊小
在比較大的一邊用筷子按壓出紋路
如上圖這樣按壓好，再如圖這樣用筷子頭將有壓痕的那部分面皮向裡推。
用筷子夾住面皮兩邊，向裡收緊，
將沒有紋路的那一邊順勢扣在有紋路的貝殼下面
成品就是這個樣子！
全部做好後擺放在籠屜上，靜置20分鐘左右。見貝殼明顯變大後開火！水開後轉中火，十二分鐘後關火，先不要急著揭鍋蓋，三五分鐘後揭開鍋蓋取出貝殼包就OK了
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！