作為一個無肉不歡的人， 早餐哥哥今天看到了一則新聞， “中年婦女為減肥吃素30年 現在瘦到88斤差點癱瘓”， 對於和早餐哥哥一樣愛吃肉的人來說， 只想說一句， 何苦？
事情是這樣的。
武漢市民陳女士已經年近五十了， 身高一米六的她體重一直控制在90斤以內， 這讓陳女士驕傲不已。 因為30年前， 她的體重可是超過了110斤， 為了身材更好， 陳女士開始決定吃素減肥。
陳女士說， “平常不吃葷菜也不沾油， 體重降到了88斤， 這樣堅持了三十年。 最近感覺走路深一腳淺一腳， 像踩棉花一樣， 腳發麻， 雙手也發麻。 ”
陳女士晃晃悠悠地來到了醫院， 經過檢查， 醫生發現她的脊髓和周圍神經不同程度受損， 導致出現走路不穩、手腳發麻的症狀， 這種情況一般多發于糖尿病患者和營養不良的人群。 陳女士怎麼會出現這種毛病呢?通過詢問病史， 醫生判斷她體內維生素B12水準非常低，
給她檢查的專家說， “她體內的維生素B12含量是合成神經的原料， 通俗來講， 它可以起到保護神經和促進神經生長的作用， 缺乏了這種維生素， 就會使神經功能嚴重受損。 最後可能連走路都不會走， 癱瘓在床， 甚至出現肌肉萎縮。
專家介紹， 各種食物中維生素b12水準不同， 一般肉類中含量較高， 所以像陳女士這樣長期習慣素食的人群， 出現這類問題的幾率較高。
這絕對不是危言聳聽， 人類經過幾百萬年的演化， 才進化到食物鏈的頂端， 這個是基因進化的結果， 比如人體必需的維生素B12只存在於動物性食物中。
人類是天生的食肉動物， 因為我們人類只有一個胃。 而食草動物一般會有好幾個胃， 因為植物中的營養含量很低， 所以為了獲得足夠的營養往往需要不停的吃吃吃。
而採用吃素減肥的道理是一樣的， 我們需要不斷的吃來補充身體的營養， 進而導致胃不斷撐大。 然後就進入一個迴圈， 不吃餓的要命吃就會發胖， 常說的吃肉抗餓就是這個道理。
純素菜往往口感比較差， 所以在烹飪的時候會放更多的油， 無形中會攝入更多的油脂， 油脂熱量很高的；此外很多素食裡面為了口感會使用大量的油炸豆製品， 這類往往是澱粉和油脂很多的。
此外因為素食不耐餓， 尤其是澱粉類的特別容易餓， 很多人會發現素食後無論是米飯還是麵食都會飯量加大， 甚至翻倍。
曾經有個紀錄片，上面有段採訪鏡頭，大意是如果你去問一位養牛或者養豬的飼養員，如何才能讓牲畜快速養肥呢？他們會告訴你最簡單的方法就是，餵食大量的穀物。
沒錯，在我們日常生活中，以穀物和精製糖為主的高碳水化合物是導致發胖的最主要原因。
如何才是我們人類的健康飲食方式？
降低碳水化合物的攝入（糖類），告別精製穀物，選擇優質的肉食以及新鮮的蔬菜和水果。
為減肥去吃素是行不通的！
減肥的根本在於攝入熱量小於消耗熱量才能消耗脂肪，但是有個前提一定不能忽視，那就是需要補充足夠的營養身體才有動力去消耗脂肪。吃素可以減肥，那需要從量上控制，那樣又容易挨餓，而且容易造成健康問題，得不償失！
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曾經有個紀錄片，上面有段採訪鏡頭，大意是如果你去問一位養牛或者養豬的飼養員，如何才能讓牲畜快速養肥呢？他們會告訴你最簡單的方法就是，餵食大量的穀物。
沒錯，在我們日常生活中，以穀物和精製糖為主的高碳水化合物是導致發胖的最主要原因。
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降低碳水化合物的攝入（糖類），告別精製穀物，選擇優質的肉食以及新鮮的蔬菜和水果。
為減肥去吃素是行不通的！
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