到了夏季相信很多女孩都會很喜歡吃霜淇淋的， 但是有時候怕吃霜淇淋而發胖， 這個時候這款藍莓乳酪霜淇淋就會解決你的這些問題的， 趕緊自己動手做吧！
By THERMOS膳魔師
用料藍莓 16顆香蕉 半根糖粉 20g檸檬汁 8g淡奶油 95g馬斯卡彭 30g做法步驟
1、將檸檬汁加入到馬斯卡彭中攪拌均勻
2、藍莓和香蕉打成泥， 和步驟1一起攪拌均勻
3、奶油加入糖粉打發至9分發， 和步驟2混合攪拌均勻
4、裝入冰塊和鹽， 旋緊上蓋， 預冷燜燒罐1分鐘
5、打開預冷過的燜燒罐， 放入裝有霜淇淋糊的保鮮袋
6、紮緊保鮮袋， 放上冰塊和鹽， 旋緊上蓋搖一搖， 50分鐘後即可食用
小貼士1、 原理：鹽的吸熱作用使得冰的融化速度加快， 且使燜燒罐/鍋內溫度迅速下降至零度以下， 從而使冰品在較短時間內成型。 2、 建議使用小冰塊和雪花鹽， 鹽可以多放一些， 效果更好。 3、 使用較厚的保鮮袋， 紮緊前先排出空氣。 4、 製作霜淇淋使用重奶油口味更濃郁。
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