原標題：我與蘭州牛肉拉麵的三次情懷
北方人愛吃面， 我是北方人， 我也愛吃面。
北方人做面花樣繁多、風格各異， 應有盡有， 無所不及。
我與蘭州牛肉拉麵結緣的第一次情懷， 那是在十二年前的一個深冬的早晨。 素有‘京東大集’美稱的玉田縣鴉鴻橋鎮， 晨陽如金， 寒風陡峭， 加了一宿班兒的我拖著疲倦的身子沿街尋覓著美味早餐。 忽然， “我家住在黃土高坡哦， 大風從坡上刮過——”好一首高亢嘹亮的西北民歌“信天遊”循聲望去， 晨霧中一組“蘭州牛肉拉麵”的彌紅大字閃閃放光， 奪人眼目， 一股無形的力量催促著我， 走， 快走， 吃蘭州牛肉拉麵去。
麵館不大， 食客不少， 陽光把小店裝扮的一片金黃， 牆上掛滿了介紹蘭州拉麵的宣傳彩畫， 向客人們分享著：蘭州牛肉拉麵那“湯鏡者清，
落座不久年輕的女老闆就給我端上來一碗熱氣騰騰的面， 她笑吟吟地說：您是新顧客， 快嘗嘗我們這正宗的蘭州牛肉拉麵吧， 好吃不貴， 經濟實惠;眼前的這碗面：熱氣蒸面、香味撲鼻、清湯見底、麵條金黃、牛肉薄厚均勻、蘿蔔片白亮剔透、辣椒油紅豔發亮、翠綠的蒜苗香菜點綴其間， 逗人食欲、難以釋手。 品一品則是肉爛湯鮮、面質精細、香醇可口、回味悠長。 哦、這就是蘭州牛肉拉麵， 正宗的蘭州牛肉拉麵。 不再多想、不可滯怠， 拉麵的濃香早已衝開我的咽喉直搗腹裡， 一陣唏噓過後碗空了，
我與蘭州牛肉拉麵的第二次情懷也是在深冬季節。 年底應酬多壓力大， 酒桌大戰不可避免， 醉酒之後胃酸腹脹寢食難安。 好友們買來了各式各樣的醒酒美食， 我卻不屑一顧絲毫不動。 黃昏將至一老友笑著說：好吃不如得意， 我看你平時愛吃蘭州牛肉拉麵， 嘗嘗這口中不?我順口答音說：中、我走路沒有氣力， 你們開車拉著我去。 到了一家蘭州牛肉拉麵館。 店鋪寬敞明亮， 面香濃烈， 食客絡繹不絕。 我們每人要上了一碗牛肉拉麵， 各自品味， 悠閒自得， 幾口熱湯喝下、幾縷面絲吃下、幾片蘿蔔咽下，
我與蘭州牛肉拉麵的第三次情懷也是在冬季。 那是在前年底， 小女兒大學畢業後參軍入伍不久就因病住上了遠在洛陽的解放軍一五零醫院， 部隊首長讓我們家屬到醫院探望女兒， 病態中的女兒十分瘦弱， 小號的軍裝穿在她的身上還顯得空蕩蕩的， 幾套治療方案都沒有收到良好的效果， 我們夫婦倆人心急如火、茶飯不思， 為了緩解我們的心裡壓力，
洛陽這家蘭州牛肉拉麵館， 上下兩層， 店大客多， 一派紅火的景象， 選地兒坐下後服務生就把一碗噴香火熱的牛肉湯端給你， “進門一碗湯”是蘭州牛肉拉麵創始人馬保子承傳下來的迎賓待客的禮遇， 此湯是用牛羊肝久煨而成潤口醒胃、利膽明目， 難怪西北人各個是目光如炬， 膽力過人， 顯然與喝這個湯有關。 隨後的一碗拉麵湯又勾起我不盡的遐想：看、這碗正宗的蘭州牛肉拉麵一清二白三紅四綠五黃， 不就是構成生命要素的金木水火土嗎、面黃如金、蒜苗纖維如木、清湯如水、辣椒鮮如火、蘿蔔厚重如土。它們相生相剋，包容統一，運化生活，輪回不息，這真是碗裡藏乾坤、面中著文章啊，病重的女兒啊，要是能吃上這樣一碗五行俱全、幻化生命的蘭州拉麵那該多好啊，它定能幫助你驅走病魔、恢復體魄，早日回到你那深愛的連隊，為祖國守衛一份安寧。想到這裡我加快了進餐的速度，煩惱:在面香中泯滅，憂愁:在悟性中消除。部隊首長看到我狼吞虎嚥的樣子，連聲說：蘭州拉麵好哇，解憂又解煩呢!
半個月後女兒出院重返部隊，臨行前她向我莊嚴的行了一個軍禮，深情地說：爸爸，是你的拉麵情懷感悟了我，我要學習拉麵那種堅忍不拔、千錘百煉的品格，苦練軍事本領，爭當優秀士兵，為家添彩、為國增光。
黃河鯉魚、牡丹花、龍門石窟、白馬寺，小吃沒吃，名勝未遊，但是洛陽的一碗蘭州拉麵卻給了我寶貴的收穫，它啟迪了我的思想，昇華了我的情操，鼓足了我挑戰困難的勇氣，堅定了我勇於擔當的信念，我要為蘭州拉麵振臂高揮，搖旗呐喊，讓這具有“中華第一面美譽的蘭州拉麵，在“一帶一路”新思想的指引下，更多更快地走出國門漂洋過海，落戶在世界每一個角落，惠巨於世界人民。
半個月後女兒出院重返部隊，臨行前她向我莊嚴的行了一個軍禮，深情地說：爸爸，是你的拉麵情懷感悟了我，我要學習拉麵那種堅忍不拔、千錘百煉的品格，苦練軍事本領，爭當優秀士兵，為家添彩、為國增光。
黃河鯉魚、牡丹花、龍門石窟、白馬寺，小吃沒吃，名勝未遊，但是洛陽的一碗蘭州拉麵卻給了我寶貴的收穫，它啟迪了我的思想，昇華了我的情操，鼓足了我挑戰困難的勇氣，堅定了我勇於擔當的信念，我要為蘭州拉麵振臂高揮，搖旗呐喊，讓這具有“中華第一面美譽的蘭州拉麵，在“一帶一路”新思想的指引下，更多更快地走出國門漂洋過海，落戶在世界每一個角落，惠巨於世界人民。