4種生育酚（α-T、β-T、γ-T、δ-T）
4種生育三烯酚（α-TT、β-TT、γ-TT、δ-TT）
α-生育酚的生物活性最高
黃色油狀液體， 對熱、酸穩定， 對堿不穩定
對氧十分敏感， 油脂酸敗加速維生素E的破壞
1.抗氧化
2.降低膽固醇水準， 抑制膽固醇合成限速酶
3.提高免疫能力
4.促進生殖， 臨床用於治療先兆流產和習慣性流產
5.抗腫瘤， 其可以在胃中阻斷亞硝酸胺的生成
6.抑制血小板聚集
7.保護紅細胞， 延長紅細胞壽命
維生素E缺乏多見於早產兒， 可導致早產兒發生溶血性貧血
成年人發生維生素E缺乏都是因為脂肪吸收不良的疾病所致
可使用某些癌、動脈粥樣硬化、白內障及其他老年退行性病變的幾率增加
紅細胞的相關問題
中毒劑量與推薦攝入量相差較大，
比較少出現過量中毒現象，
毒性相對較小，
一般多為肌無力，
視覺模糊，
噁心，
腹瀉等。
血清維生素E水準
紅細胞溶血試驗
自然界中分佈甚廣
植物油、麥胚、堅果類、豆類
動物油脂中幾乎不含維生素E
康掌櫃體檢網 www.zgui.com