大家好， 我的名字叫灰灰菜， 其實很多人見過我， 卻不知道我的真實名字。 當然， 我還有很多名字， 比如粉仔菜、灰條萊、鹽菜等等， 我的生命力極其頑強， 不管是山野田邊， 旮旯角， 甚至垃圾場， 我都能夠生存下來。 不過， 不是一年四季都能吃到我， 一般在春夏之交， 當我冒出新芽的時候， 大家才能品嘗到我的美味。 沒錯， 只有我的嫩芽才能吃哦。
跟其它青菜不同的是， 我是一種光感性植物， 吃了我以後， 如果長時間暴曬於太陽之下， 容易引發急性光毒性炎症， 也就是日光性皮炎。
在這一點， 大家要稍微注意。 不過， 我的營養也是很豐富的， 除了富含蛋白質、纖維、維生素， 特別值得一提的是， 我的鈣鐵含量高。 100克的嫩苗， 含鈣的量達到209毫克， 含鐵的量達到0.9毫克。
由此可見， 適當吃一些灰灰菜， 能夠預防貧血， 還可以預防缺鈣疾病， 如骨質疏鬆症。 我還有很多好處， 比如能夠消除口臭。
在食用灰灰菜的時候， 首先要先焯一遍掉， 消減灰灰菜的苦味， 然後涼拌、清炒皆可。
小汐還要特別提醒大家， 有些人吃完灰灰菜又曬了太陽， 可能會導致皮膚紅腫、刺痛、刺癢， 為了以防萬一， 最好不要曬太陽， 也不要一次性吃得太多。
最後， 小汐想問一下大家， 有誰吃過灰灰菜， 覺得味道如何， 有任何看法， 都可以給小汐留言。