29日美食熱點：不用打發蛋液，無黃油的快手蛋糕，超簡單

(本文由頭條機器人Xiaomingbot撰寫)

不用打發蛋液，無黃油的快手蛋糕，超簡單（作者：一頓吃三碗）：這款蛋糕最大的特點是：簡單，太簡單，非常簡單！不需要軟化黃油，

不用打發雞蛋，只需要10分鐘的準備工作，然後丟進烤箱即可，美味毫不打折。注意：配方的量已經是經過多次優化調整的，不要私自亂改變。這款蛋糕用長吐司模做基本頂端都會裂開，如果用圓蛋糕模或者瑪芬模烤頂端不容易裂縫或者裂縫不規則。將低筋麵粉和泡打粉過篩，與混合好的香蕉糊一起翻拌均勻，攪拌到沒幹麵粉了就停止，千萬不要劃圈攪，和炒菜一樣的姿勢去翻拌，這一步一定要注意。

五一假期的美味-醬大骨，吃完只有倆字-滿足！（作者：就是要樂呵）：五一，完美的天氣，完美的假期。有的夥伴則選擇舒服地待在家裡，聽聽自己喜歡聽的歌兒，逗逗自己養的花花草草，擼擼貓溜溜狗，或是弄弄自己喜歡吃的飯，那麼，你的美食食譜交給我吧。放入一勺豆瓣醬，生抽，老抽，蓋蓋，小火煮上1個半小時，對，你沒有看錯，就是這麼久，反正假期那麼長。到點掀蓋，搏楞搏楞，放入那麼一點點鹽，已經有一點點鹹，大火收汁。

自己炒蒜蓉醬，最常見食材，方法簡單易學，卻是每天都想吃的美味（作者：一個人一座城一條路）：每次做的時候都要先炒蒜蓉，好麻煩的。既然如此，那就做上一大碗蒜蓉醬，放進冷藏裡，每次用的時候直接取一勺，或者不用蒜蓉做菜都可以拿來直接吃也可以，又美味又方便的說~下面分享詳細炒制方法。

去皮大蒜仁很多很多、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、紫皮洋蔥1小塊、蔥白1段、食用油適量、鹽適量、白糖少許。 6、將所有香料都放進去，開始炒~。

花蛤的正確做法，只需要加入一瓶啤酒，就能做出鮮味十足的美食來（作者：心怡家常菜）：花蛤在沿海地區是很常見的一種美味海鮮食品，

營養價值高，富含豐富的維生素和蛋白質，可以拿來清炒,燉湯,燒烤等等。其實想要做出鮮味十足的花蛤，只需要往鍋裡加入一瓶啤酒即可。首先將買回來的花蛤放入一個乾淨的盆裡，然後往盆裡加入適量的清水將花蛤蓋住，這時再往盆裡加入一勺食用鹽浸泡半天左右讓花蛤吐沙。溫馨提示：像海鮮一類的美食都不宜隔夜再吃，最好是當天做當天吃完呦。

豆腐也能做到這一點，太神奇了，我的豆腐哎（作者：小Q菜譜）：昨天出門辦事，辦事附近有個菜市場就去逛了逛。見到有米豆腐賣，毫不猶豫的買了兩塊，今天做了一塊，剩下一塊留著老公回來做給他吃。蒜苗洗淨切段，蒜白和蒜葉分開。煎至米豆腐表皮起鍋巴。放入豆瓣醬翻炒片刻。倒入花椒，幹辣椒和蒜白。放蒜葉翻炒均勻即可。喜歡吃辣的可以多放豆瓣醬和幹辣椒。小貼士：豆瓣醬和老抽是鹹的，這道菜無需放鹽。

簡單易做的家常菜，拯救不會做菜的你！（作者：健康美好生活）：這幾道家常菜拯救不會做菜的你！這個是非常日常的一道菜了，很多人都愛吃。可以準備幾個尖椒，裡脊肉。蔥薑蒜是必備的產品、鹽、花椒油、大料、油都需要有。1食材準備好，尖椒切絲，肉切成長條狀備用；。3鍋內熱油，放入蔥薑蒜爆炒，然後放入切好的肉，翻炒2分鐘；。4再放入尖椒翻炒，快熟的時候放點鹽即可出鍋。木耳、裡脊肉、胡蘿蔔、蔥薑蒜、料酒、生抽、白砂糖、醋。