老杜：杜甫這一生貧困潦倒， 胸有報國之志， 終是懷才不遇。 他唯有以詩言志， 痛飲一杯濁酒， 以洗滌生命的失意和窘迫， 再細細品味出其中的甘醇與苦澀。
杜甫的“酒”生
無論浪漫也好， 現實也罷， 只要提筆， 杜甫總會想起酒。 大部分人都不知道， 杜甫不僅是詩聖， 也是個“酒聖”。
杜甫十四五歲， 正值盛唐繁華時期， 他在《壯遊詩》中寫道：“往昔十四五， 出遊翰墨場……性豪業嗜酒， 嫉惡懷剛腸……飲酣視八極， 俗物都茫茫……”可見， 他那時就已經是個酒豪了。
三十六歲的杜甫開始目睹底層民眾悲慘的生活境遇， 感受到唐王朝的衰敗氣象，
“安史之亂”那年， 杜甫四十四歲。 “國破山河在， 城春草木深。 感時花濺淚， 恨別鳥驚心……”“哭辭酒味薄， 黍地無人耕……歌罷仰天歎， 四座淚縱橫”,他陷入了國破家亡的巨大悲傷之中……他就這麼一路走著， 形容枯槁， 面色憔悴， 一面喝著酒， 一面聲酸詞苦地吟唱。
杜甫晚景淒涼， 令人唏噓。 “洗杓開新醞， 低頭拭小盤。 憑誰給麹蘖， 細酌老江幹”， 悲戚難遣， 唯有斟一壺薄酒， 消心中塊壘， 可如今有誰能送酒來喝呢？
詩人無比惆悵， 登高憑欄， 望著滾滾東去的江水， 面對無限的時間與空間，
萬里悲秋常作客， 百年多病獨登臺。 艱難苦恨繁霜鬢， 潦倒新停濁酒杯。 ”在這茫茫天地間， 他孑然而立， 有愁， 無酒可消；有苦， 無人可訴；有才， 無處可用， 有志， 無處可伸。
五十九歲的杜甫， 病逝於湘江的一條小船上。 他以酒遣懷， 以酒敘事， 以酒訴友情， 酒入愁腸， 化為詩文， 將酒與詩完美結合。 他的一生也正如一壇佳釀， 既澎湃著生命激情和溫馨， 又滲透著生命的甘醇與苦澀， 歷久彌香。
杜甫的“評”生
杜甫愛好飲酒， 不僅把酒的滋味寫得香醇甜美， 他也對酒味的濃薄進行評點。
《羌村三首》中有“莫辭酒味薄， 黍地無人耕”， 寫戰亂之中鄰人所送之酒， 因為土地無人耕種， 糧食收成不好， 所釀之酒其味道是淡薄的。 《戲題寄上漢中王三首》中有“蜀酒濃無敵， 江魚美可求”一句， 寫蜀地出產的酒味道濃厚。
在評酒的過程中， 杜甫也很悉心地記錄了美酒碧綠的色澤:“綠樽須盡日、“酒綠正相親”、“射洪春酒寒仍綠”、“碧酒隨玉粒”等等，
除了細寫酒名， 稱讚酒味和酒色， 杜甫還描寫了飲酒器具的華美。 “春酒杯濃琥珀薄”用半透明的輕薄的琥珀杯盛著香濃的美酒， 酒器既瑰麗又夢幻， 飲酒也變得充滿韻致。
杜甫的“歌”生
杜甫慢斟細酌著各式各樣的美酒， 品味著酒味的醇香， 欣賞著酒色的清透， 稱讚著酒具的華美。 在這細細的品酌中， 杜甫體味著生活的美好。 除了對美酒細品、細賞外， 杜甫也有開懷痛飲、放歌縱酒的時候。
“白日放歌須縱酒”， 杜甫在聽說河南河北被收復的喜訊後想要放歌縱酒來表達歡樂之情。 “寇盜狂歌外， 形骸痛飲中”面對寇盜的侵擾， 杜甫將愁緒寄託在狂歌痛飲之中。 “酒酣懶舞誰相拽”這是杜甫回憶曾經與鄭虔飲酒， 醉後舞之蹈之的情形。
—End—
老杜：飲酒對杜甫來說不僅是為了消解愁苦， 而且是為了增加生命的密度， 追求人生的樂趣。 想必很多人也將酒視為消遣的寶物。 故事就說到這裡了， 舉起你的酒杯， 現在輪到你說， 我們來聽了。
參考文獻：
[1]杜甫飲食題材詩歌研究
[2]紅酒世界網：詩人與酒之杜甫——平生一杯酒
我們來聽了。參考文獻：
[1]杜甫飲食題材詩歌研究
[2]紅酒世界網：詩人與酒之杜甫——平生一杯酒