蘇州小薇， 你身邊的酒店及美食品鑒家【名城蘇州出品】
餛飩
huntun
老闆， 來一碗
蘇州餛飩論個頭兒， 分為大餛飩、小餛飩， 論餡又可分為“全肉”或“菜肉”的。 連湯底可以是雞湯、骨頭湯。 我們蘇州人吃東西就是這麼講究， 連餛飩都要玩出十幾種花樣！
蘇州的餛飩， 幾乎能作為一天三頓的吃食。 晶瑩透亮的皮包裹著粉紅精巧的肉餡， 盛在白瓷碗裡撒上一點點蔥花， 將美食做成一種藝術， 這是蘇州人的特點。
小薇為大家搜羅了十碗蘇州坊間評價很高的餛飩， 這十碗餛飩各有特色， 讓人念念不忘， 不知道裡面是否有你中意的那一碗？
劉嘉玲來蘇州必去的店
樂惠餛飩丨泡泡小餛飩
這家號稱劉嘉玲每次來蘇州必去的一家餛飩店， 加上門口的一張總共也才不過七張桌子。 環境和裝修一般， 卻哪怕不是飯點的時候也被擠得水泄不通。
四塊錢的泡泡小餛飩
桌子雖不多， 但每桌必點一碗四塊錢的泡泡小餛飩。 這個價格， 周圍來買餛飩的鄰居都說好多年沒變過。
皮薄而不破， 肉少而精巧，
無論什麼季節， 蘇州人都需要這樣一碗不驚豔卻暖心的美食。
地址：姑蘇區吳趨坊44號
觀前的黃天源其實別有洞天
黃天源丨雞絲餛飩
每次在觀前經過黃天源， 總是隨隨便便買幾樣糕點就走， 其實最裡面還藏著一個黃天源麵館。 裡面有個內部走廊連到東邊麵館的大廳， 到那裡就可以吃上雞絲餛飩了。
曾被蘇童寫進書裡的雞絲餛飩
蘇州作家蘇童曾在《吃客》裡這樣描述雞絲餛飩：“小三寶天天去老字型大小黃天源吃早點，有一次讓一個鄰居撞見了，看見小三寶面前放著一碗雞絲餛飩、一隻炒肉團子，還有一塊白糖玫瑰方糕……”
相比泡泡餛飩，雞絲餛飩個頭大很多，肉餡也飽滿十足。小蔥點綴的湯底，再撒上一些金黃的雞蛋絲，吃起來很過癮。
地址：姑蘇區觀前街86號
有回憶的店
矮腳樓丨開洋餛飩
這是蘇州人很有回憶的一家店，甚至很多人說從初中一直吃到大學！屬於一眼就會錯過的小店，卻藏著蘇州最正宗的小吃美食。
蘇州獨一碗開洋餛飩
開洋餛飩，這裡面的開洋到底是什麼東西？其實就是曬乾的蝦皮，再加上鮮肉、榨菜，就做成了這樣一碗餛飩。
餛飩個頭超大，女生基本一碗管飽。湯是清湯，但最棒的吃法是淋點兒辣椒，等辣椒的湯汁浸入咬開的餛飩......一口一個！
地址：姑蘇區書院巷109號
來吃的多是蘇州人
鼎盛鮮丨薺菜鮮肉餛飩
蘇州人偏愛泡泡小餛飩，卻也被這一碗最普通的薺菜鮮肉餛飩養叼了嘴。一到飯點，鼎盛鮮裡坐滿了蘇州人，個個點滿一桌，吃得不亦樂乎。
最普通卻最暖心的一碗餛飩
任何一家餛飩店，幾乎都能看到薺菜鮮肉餡的影子。這不過是一碗最普通的餛飩，卻讓很多人專門來吃。
餛飩皮很厚，卻依然遮不住綠瑩瑩的薺菜。
地址： 東中市364號
平江路上專做蘇幫菜的小館
鶴園茶樓丨雞湯小餛飩
想要吃一家人均只有55元的蘇幫菜館，蘇州實在是不多。但平江路上的這家，不是老字型大小，蘇幫菜味道卻也是被很多人安利過的。
被一碗餛飩圈了粉
雖然是主打蘇式小吃，但他家雞湯小餛飩味道也不錯。小巧精緻配以青花瓷，光是這賣相就能迷倒一眾粉絲。
聞得見的鮮香，雞湯也是淡淡的、很清香，撒在上面的雞蛋絲點綴得恰到好處。
地址：平江路302號
值得一試的餛飩店
籠祥記丨魚尾小餛飩
這家店裡沒有大餐，最適合吃些湯湯水水的東西。很多人吃過用“名不虛傳”來形容。有時間去試一試！
餛飩像小魚一樣搖擺
大概是餛飩的樣子長得很像小魚，所以取了一個魚尾小餛飩的名字吧！盛在碗裡猛地一看，還真是有點像搖擺的小魚？
這碗餛飩，皮薄肉嫩，還略帶一點點的粉紅。吃起來基本是一口一個毫不費力，不油膩很清新。
地址： 鳳凰街261號
無錫名店來蘇州一樣火爆
熙盛源丨紅湯餛飩
熙盛源是無錫的老字型大小，自從開在鳳凰街上後生意一直很火爆。不管是附近的上班族，還是慕名鳳凰街美食的遊客，總是不自覺地走進去嘗一嘗。
一碗辣舌頭的紅湯餛飩
對於吃慣了清淡口味的蘇州人來說，這碗紅湯餛飩看著直咽口水。紅豔豔一片讓人心裡有點兒發怵。
看著辣，其實吃起來還好。裡面加了醬油、辣油和芝麻，沒有很濃重的辣味，入口反而是一股濃郁的香味兒。
地址： 鳳凰街43號
平江路上最火的一家店
桃花源記丨八仙雞湯餛飩
想吃平江路上的桃花源記，等半個小時都算是少的。幾乎無論什麼時間，店門口總是排滿了等號的人，堪稱平江路上最火的一家店。
點單率極高的八仙雞湯餛飩
裡面的蘇式小吃種類很多，但點單率極高的卻是一碗八仙雞湯餛飩。雞湯不濃郁卻清香，湯裡有雞蛋絲和豆腐皮。
不要把湯留在最後喝，把餛飩咬一半，灌滿雞湯，一口下肚！
地址：平江路115號
小巷子裡的餛飩店
味雅餛飩店丨肉餛飩
在祥鑫的旁邊，這家餛飩店幾乎只有幾平米的面積，卻擋不住早中晚餐來來往往的食客。門口支起的大鍋用來煮餛飩。
純純的一碗鮮肉餛飩
一般來說，純肉餡是比較難讓人接受的。但他家最火的就是這一碗純鮮肉餛飩，個大餡足，一碗管飽。
因為餡料不摻加其他的輔料，所以更能吃出鮮味。肉很新鮮，只簡單點綴了一點蔥花。
地址： 皇廢基（近祥鑫雞爪）
下午三點還是人氣十足
吳盛興丨菜肉餛飩
這也是蘇州的一家老字型大小，以縐紗湯包最為出名。人氣一直都很高，下午三點大堂內人還挺多的。
最配湯包的一碗餛飩
最出名的是縐紗湯包，但最配湯包的是一碗菜肉餛飩。個大飽滿，只點綴一點蔥花。
餡料主要以肉為主，所以還是能吃出新鮮程度來的。一點點的青菜讓肉餡裡透出一點點的清新。
地址： 西北街295號
一碗熱氣騰騰的餛飩，
總能給蘇州人一點慰藉，
你最喜歡蘇州的哪一碗餛飩呢？
曾被蘇童寫進書裡的雞絲餛飩
蘇州作家蘇童曾在《吃客》裡這樣描述雞絲餛飩：“小三寶天天去老字型大小黃天源吃早點，有一次讓一個鄰居撞見了，看見小三寶面前放著一碗雞絲餛飩、一隻炒肉團子，還有一塊白糖玫瑰方糕……”
相比泡泡餛飩，雞絲餛飩個頭大很多，肉餡也飽滿十足。小蔥點綴的湯底，再撒上一些金黃的雞蛋絲，吃起來很過癮。
地址：姑蘇區觀前街86號
有回憶的店
矮腳樓丨開洋餛飩
這是蘇州人很有回憶的一家店，甚至很多人說從初中一直吃到大學！屬於一眼就會錯過的小店，卻藏著蘇州最正宗的小吃美食。
蘇州獨一碗開洋餛飩
開洋餛飩，這裡面的開洋到底是什麼東西？其實就是曬乾的蝦皮，再加上鮮肉、榨菜，就做成了這樣一碗餛飩。
餛飩個頭超大，女生基本一碗管飽。湯是清湯，但最棒的吃法是淋點兒辣椒，等辣椒的湯汁浸入咬開的餛飩......一口一個！
地址：姑蘇區書院巷109號
來吃的多是蘇州人
鼎盛鮮丨薺菜鮮肉餛飩
蘇州人偏愛泡泡小餛飩，卻也被這一碗最普通的薺菜鮮肉餛飩養叼了嘴。一到飯點，鼎盛鮮裡坐滿了蘇州人，個個點滿一桌，吃得不亦樂乎。
最普通卻最暖心的一碗餛飩
任何一家餛飩店，幾乎都能看到薺菜鮮肉餡的影子。這不過是一碗最普通的餛飩，卻讓很多人專門來吃。
餛飩皮很厚，卻依然遮不住綠瑩瑩的薺菜。
地址： 東中市364號
平江路上專做蘇幫菜的小館
鶴園茶樓丨雞湯小餛飩
想要吃一家人均只有55元的蘇幫菜館，蘇州實在是不多。但平江路上的這家，不是老字型大小，蘇幫菜味道卻也是被很多人安利過的。
被一碗餛飩圈了粉
雖然是主打蘇式小吃，但他家雞湯小餛飩味道也不錯。小巧精緻配以青花瓷，光是這賣相就能迷倒一眾粉絲。
聞得見的鮮香，雞湯也是淡淡的、很清香，撒在上面的雞蛋絲點綴得恰到好處。
地址：平江路302號
值得一試的餛飩店
籠祥記丨魚尾小餛飩
這家店裡沒有大餐，最適合吃些湯湯水水的東西。很多人吃過用“名不虛傳”來形容。有時間去試一試！
餛飩像小魚一樣搖擺
大概是餛飩的樣子長得很像小魚，所以取了一個魚尾小餛飩的名字吧！盛在碗裡猛地一看，還真是有點像搖擺的小魚？
這碗餛飩，皮薄肉嫩，還略帶一點點的粉紅。吃起來基本是一口一個毫不費力，不油膩很清新。
地址： 鳳凰街261號
無錫名店來蘇州一樣火爆
熙盛源丨紅湯餛飩
熙盛源是無錫的老字型大小，自從開在鳳凰街上後生意一直很火爆。不管是附近的上班族，還是慕名鳳凰街美食的遊客，總是不自覺地走進去嘗一嘗。
一碗辣舌頭的紅湯餛飩
對於吃慣了清淡口味的蘇州人來說，這碗紅湯餛飩看著直咽口水。紅豔豔一片讓人心裡有點兒發怵。
看著辣，其實吃起來還好。裡面加了醬油、辣油和芝麻，沒有很濃重的辣味，入口反而是一股濃郁的香味兒。
地址： 鳳凰街43號
平江路上最火的一家店
桃花源記丨八仙雞湯餛飩
想吃平江路上的桃花源記，等半個小時都算是少的。幾乎無論什麼時間，店門口總是排滿了等號的人，堪稱平江路上最火的一家店。
點單率極高的八仙雞湯餛飩
裡面的蘇式小吃種類很多，但點單率極高的卻是一碗八仙雞湯餛飩。雞湯不濃郁卻清香，湯裡有雞蛋絲和豆腐皮。
不要把湯留在最後喝，把餛飩咬一半，灌滿雞湯，一口下肚！
地址：平江路115號
小巷子裡的餛飩店
味雅餛飩店丨肉餛飩
在祥鑫的旁邊，這家餛飩店幾乎只有幾平米的面積，卻擋不住早中晚餐來來往往的食客。門口支起的大鍋用來煮餛飩。
純純的一碗鮮肉餛飩
一般來說，純肉餡是比較難讓人接受的。但他家最火的就是這一碗純鮮肉餛飩，個大餡足，一碗管飽。
因為餡料不摻加其他的輔料，所以更能吃出鮮味。肉很新鮮，只簡單點綴了一點蔥花。
地址： 皇廢基（近祥鑫雞爪）
下午三點還是人氣十足
吳盛興丨菜肉餛飩
這也是蘇州的一家老字型大小，以縐紗湯包最為出名。人氣一直都很高，下午三點大堂內人還挺多的。
最配湯包的一碗餛飩
最出名的是縐紗湯包，但最配湯包的是一碗菜肉餛飩。個大飽滿，只點綴一點蔥花。
餡料主要以肉為主，所以還是能吃出新鮮程度來的。一點點的青菜讓肉餡裡透出一點點的清新。
地址： 西北街295號
一碗熱氣騰騰的餛飩，
總能給蘇州人一點慰藉，
你最喜歡蘇州的哪一碗餛飩呢？