農村這種樹葉子如蝴蝶， 果子還能做豆腐， 大多數人都沒吃過
在農村地區， 基本上家家戶戶的農民都會種植大豆， 有的人家種植大豆是為了自己家裡人吃， 有的人家則是為了拿到集市上面去賣， 還有一部分比較特殊， 是為了用來做豆腐。 可是有一種豆腐很特殊， 它不是用大豆製作的， 而是農村一種樹木的果子做的， 估計大多數人都沒有吃過。
這種樹的葉子就如同蝴蝶一樣， 非常好看， 它的果子可以做豆腐， 做出來的豆腐口感清新爽滑， 還是綠色健康的， 最神奇的是這種果子的外形本身就和豆腐很像。 你能猜到這是什麼樹木嗎？它就是櫟樹。
櫟樹高達25米， 樹皮暗灰褐色， 略平滑小枝褐色， 無毛， 一般樹幹較為發黑。 櫟樹的分佈於環境的關係比較大， 一般多見於山坡、丘陵地區， 從平原到海拔4600米的高處都有分佈， 其中以遼寧、廣西、安徽、陝西、四川、河南、內蒙古、吉林、黑龍江、山東等地較為常見。
大豆是用來做豆腐最為常見的原料， 為什麼農民會想到用櫟樹子來做豆腐呢？其實是因為在很多年以前， 那個年代的農民都處於饑荒之中， 為了填飽肚子就到野外尋找野菜和野果子吃。 後來農民們就把櫟樹上掉落下來的果實撿回家，
用櫟樹子做豆腐的方法
1、櫟樹子暴曬到用手一捏就能裂開的程度， 然後取出裡面的種仁， 如果有的櫟樹子外殼比較堅硬的話，
2、將種仁放入清水裡面浸泡， 每天要換水一次， 一共要泡約7天的時間， 直到水的顏色不再變成黃色就可以了， 這是為了去除櫟樹子的苦味。
3、將櫟樹子用豆漿機打成豆漿， 放到紗布裡面過濾， 去掉渣子， 留下漿水， 最後把漿水倒入鍋裡面熬煮， 直到濃稠停火， 然後放入瓷盆裡面冷卻， 然後美味的豆腐就成型了。
櫟樹子做出來的豆腐怎麼吃都行， 可以做湯、涼拌或者和肉類一起煮都可以。 另外櫟樹子不僅能做豆腐也能做涼皮和涼粉， 它是無毒的， 儘管放心地吃吧。
各位朋友你見過櫟樹子嗎歡迎大家留言交流。