除了吃肉， 還應葷素搭配。 ”這話似乎該由營養學家來講。 但筆者在長期從事中醫藥治療癌症的臨床工作中， 從很多病人身上發現了一些規律， 想告訴大家。
吃得不合適會生病
古人說“病從口入”一點都沒錯， 現代研究也表明， 45%的癌症與飲食有關。
且癌症與飲食的密切關係， 主要表現在4個方面：
一是飲食過好
如《黃帝內經》說：“膏粱之變， 足生大丁， 受如持虛”， 就是這個道理。
以往中醫理解這裡所說的“大丁”是疔瘡， 一種感染性皮膚病；但筆者認為 “大丁”應該屬於惡性腫瘤的一種。
二是飲食過差
如粗糙、黴變的食物是直接致癌的東西。
三是飲食過多、過快
使胃腸經常受傷， 反復修補， 過度增生而致癌；即《黃帝內經》所謂“飲食自倍， 腸胃乃傷。 ”
四是飲食無節
過分生、冷、熱、硬， 饑飽無常， 嗜酒無度， 寒熱不均。 日久生變， 寒熱膠結致癌。
千萬別小看“積食”
中醫古籍特別強調飲食對腫瘤產生的影響， 但往往不受現代人的重視。
《濟生方》曰：“過餐五味， 魚腥乳酪， 強食生冷果菜， 停宿胃脘……久則積結為癥瘕。 ”
《景嶽全書》有：“飲食之滯， 留蓄於中， 或結聚成塊， 或脹滿硬痛， 不化不行， 有所阻隔者， 乃為之積。 ”
《醫碥》中更具體地指出：“酒客多噎嗝（一種腫瘤）， 飲熱酒者尤多。 以熱傷津液， 咽管乾澀， （觀其口舌乾澀可知也）食不得入也。 ”
筆者認為消化系統惡性腫瘤， 實在不能忽略“食積”這一重要病因病機。
因為現在中國人生活水準提高很快， 飲食結構中肉食比例大幅度增加， 暴飲暴食， 肥甘厚味， 比比皆是， 是導致食積成為消化系統疾病的主要原因。
飲食抗癌必不可少
《素問·五常政大論》說：“大毒治病， 十去其六， 常毒治病， 十去其七， 小毒治病， 十去其八， 無毒治病， 十去其九， 穀肉果菜， 食養盡之， 無使過之， 傷其正也。 ”
在抗癌的持久戰中， 不能全靠藥物， 飲食抗癌是必不可少的部分， 是激戰之後撫平戰爭創傷和重建正常秩序的必然過程；做得好則事半功倍， 否則有前功盡棄之嫌。
筆者推薦的保健抗癌飲食原則為：
正常飲食， 適口為上
是說只要是適口的一般對人有益， 只有大家經常吃的才是最益於人體的。
穀肉果菜， 不偏不倚
《黃帝內經》所說的“五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充”， 是強調“穀果肉菜”都是人體不可或缺的。 整天大魚大肉不好， 天天吃素也要因人而異。
不同病症， 食療有別
作為食物， 大家日常食用差別不大。 若要用作食療， 還是要對證的， 最好在中醫的指導下應用， 不然恐有南轅北轍之誤。 至於忌口發物， 要具體分析。 現在有一些人不生病的時候什麼都敢亂吃， 一生病又什麼都不敢吃， 特別講究忌口， 由一個極端走向另一個極端， 影響健康。 實際上， 是否忌口要聽醫生具體分析。
說了這麼多， 不是說光吃肉一定得癌， 但從飲食對癌症康復的影響上看，
什麼是健康的飲食
《內經》所說：“五穀為養， 五果為助， 五畜為益， 五菜為充， 氣味合而服之， 以補精益氣……”是為原則。 今人不可不察， 尤其是健康人不可不察。
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文 王三虎