雜糧煎餅
在曼哈頓中城的“老金煎餅”店， 因為在中國生活一段時間， 深深的愛上了中國的煎餅果子。 於是便打算從中國師傅那學習煎餅果子的技術，
煎餅原材料
製作一道美味的雜糧煎餅需要用到：小米粉100克；綠豆粉100克；低筋麵粉100克；酵母10克；雞蛋；生菜葉；熟芝麻；炸薄脆（自己製作）；調料：甜麵醬；紅腐乳汁；XO醬香；蔥；香菜
PS：如果家裡沒有磨粉機， 就去超市或者淘寶購買磨好的小米粉和綠豆粉。
雜糧煎餅製作過程
製作薄脆
首先將炸薄脆製作好， 將些許麵粉按比例混入酵母， 在碗中慢慢倒入溫水，
炸薄脆
鍋中熱油至稍微有點冒煙， 將之前切好的面皮放進油中， 開大火炸至兩面金黃， 出鍋後薄脆嘗一下是否香脆。
製作雜糧麵糊
將麵粉、小米粉、綠豆粉混合倒入碗中，
慢慢分幾次加水，
過程中一直攪拌。
製成的麵糊
多次加水，
如圖調至稀糊狀，
注意不能結塊，
一定要順滑。
太濃適量加水稀釋，
不要太濃稠。
這樣煎餅更好吃。
開始煎餅
取平底鍋，開中小火，刷一層油。倒入適量麵糊，抹平，越薄越好，然後磕一個雞蛋進去。
雞蛋抹平
把雞蛋抹平，等雞蛋快熟的時候均勻的撒上芝麻，接著放入香蔥末和香菜末。
抹醬
將整塊餅翻面，抹入準備好的醬料。
放入薄脆等
放一個薄脆，一片生菜葉子，按自己愛好再放入肉、香腸和辣條等，用四周的煎餅把裹上，然後就大功告成啦！中間的餡料可以隨意搭配，想吃什麼加什麼。
香噴噴的雜糧煎餅
出鍋，準備一些喜歡吃的醬，就可以蘸著吃了。怎麼樣是不是比外面賣的還好看，自己製作的健康衛士，吃著放心哦。小編都想去老外的店對面擺個攤，跟他搶生意了！
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開始煎餅
取平底鍋，開中小火，刷一層油。倒入適量麵糊，抹平，越薄越好，然後磕一個雞蛋進去。
雞蛋抹平
把雞蛋抹平，等雞蛋快熟的時候均勻的撒上芝麻，接著放入香蔥末和香菜末。
抹醬
將整塊餅翻面，抹入準備好的醬料。
放入薄脆等
放一個薄脆，一片生菜葉子，按自己愛好再放入肉、香腸和辣條等，用四周的煎餅把裹上，然後就大功告成啦！中間的餡料可以隨意搭配，想吃什麼加什麼。
香噴噴的雜糧煎餅
出鍋，準備一些喜歡吃的醬，就可以蘸著吃了。怎麼樣是不是比外面賣的還好看，自己製作的健康衛士，吃著放心哦。小編都想去老外的店對面擺個攤，跟他搶生意了！
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