主料：羊肉300g， ,山韭花30g。 輔料：油適量、鹽適量、彩椒1個、花椒適量味精適量。
步驟：
1、開水炒好的羊肉倒在碗裡備用。
2、山韭花備用。 ‘
3、彩椒洗淨切絲備用。
4、鍋裡倒油熱後下花椒熗鍋撈出。
5、下彩辣椒炒。
6、下山韭花翻炒。
7、倒入羊肉翻炒加入鹽翻炒均勻加少量味精， 裝盤。
喜蒙羔火鍋是涮以內著名的沙蔥防偽羊肉為主， 以涮野豬肉， 犛牛肉， 青稞面為輔的特色火鍋。 沙蔥防偽羊肉來自世界聞名的錫林郭勒草原， 每片沙蔥羊肉有米粒大小的鮮綠色的沙蔥粒作為防偽標記。 沙蔥肉鮮嫩多汁， 無膻味， 營養豐富。 喜蒙羔火鍋正在走向全國市場，
