讓丁汀第一次覺得“好喝到爆炸”的酒， 是一杯勃艮第葡萄酒。
那是大三暑假的事。 當時這個浙江大學法語系女生在加州大學洛杉磯分校參加暑期交換項目， 在戲劇課上認識了一位元很有名的法國演員。 好客的法國人邀請她在比弗利山的一家法國餐廳吃飯， 推杯換盞間， 倆人從莎士比亞、美國現代文學一直聊到美英兩國當代戲劇發展史。 法國演員興致勃勃地告訴丁汀， 戲劇其實和酒是很像的， 那句話仿佛瞬間點中了她舌尖的感動， “（葡萄酒）裡面的細膩和層次感讓我覺得很難有一種飲品可以超越。
彼時的丁汀懷抱“演員夢”。 熟悉她的朋友都對她的敏感熱情印象深刻， 當經歷的人事只在他人心頭淺淺略過時， 她是那種能夠被激起狂濤駭浪般情緒的人， 在做描述時總喜歡用那些最誇張的比喻。 舞臺， 是個看起來無比適合她的選擇。 畢業在即， 丁汀申請了幾所美國大學的戲劇碩士專案， 但熬不過父母的強烈反對只得作罷。 父親希望她能夠去法國留學， 可能去學什麼呢？她想到了葡萄酒這個和戲劇一樣有著“bling bling”光環的行業：“我當時還很想做媒體工作， 就想如何我讀一個葡萄酒專業， 也許可以做飲食雜誌的編輯。 ”
下定決心就說幹就幹一向是丁汀的行事風格。 她申請了對國際學生審查異常嚴苛、號稱一年只招三名中國學生的勃艮第高等商學院葡萄酒與烈酒國際貿易碩士項目。
“上天竟然給了我這樣的一條路， 我就走了。 ”她笑嘻嘻地說。
貌似幸運的背後是辛苦付出。 回憶起碩士的那一年， 丁汀說自己每天早上7點起床， 淩晨兩點睡， 因為聽不懂課上大片出現的專業詞彙， 不得不錄下來晚上回家再聽一遍。 但也是在那一年， 她系統學習、掌握了葡萄酒和烈酒相關的各個領域知識，
在學習品鑒的過程中， 她發覺自己第一次喝好喝的葡萄酒時的直覺反應非常正確， 某種程度來說， 酒的味道變化的確如戲劇般複雜立體， “味覺是很特別的， 味道可以把你帶回到原來的情景裡。 你喝了一碗湯， 可能會馬上回憶起媽媽的味道， 嗅覺也是特別能讓你有身臨其境感的， 你聞到一陣風， 會回到某一年某個場景。 ”在戲劇與文學中滋養出來的敏感度， 讓她善於辨別味道中的細微區別並記住每一種特別的味道， 而這在日後構成了她的葡萄酒品鑒力的經驗與技藝。
碩士專案結束時， 丁汀不想像大多數同學那樣進入葡萄酒貿易公司工作，
出乎導師意料的是， 丁汀順利成為了電視臺第一個也是唯一一個亞洲員工， 上司甚至把一檔節目交給她去獨立策劃並擔任雙語主持人。 “當時老師很驚訝， 說為什麼會招一個外國人。
媒體工作做了一年， 因為電視臺被取締而意外中止。 到了2014年中旬， 丁汀又一次面臨職業道路選擇的問題。 丁汀在網上看到了Chemin des Vignes的招聘啟事， 因為工作原因她對這個家族企業有瞭解， 知道這是一家知名法國酒窖，其擁有者勒格朗家族（Legrand）在100多年的時間裡從無到有地打造出了法國酒窖行業的行業規範。
丁汀看到的招聘啟事是招一名法國本地的活動策劃總監，但她再一次毛遂自薦地給對方寫信，自信滿滿地提出了自己可以如何幫助酒窖拓展海外市場。在郵件發出的第二天，她就收到了面試邀請。面試她的是Chemin des Vignes創始人孫女、現任酒窖總經理Aude Legrand，她的父親Yves Legrand是現任法國酒窖工會主席。第一次面試，丁汀就和她聊了很久，談了很多她對開拓中國市場的想法。到了第三次面試的時候，Aude Legrand還特地叫了一個會說中文的法國人來當面試官深入考察，面試結束，她被告知自己被錄用了。
事後丁汀才知道，當時有五六千人申請這個職位，而法國企業又對招聘非歐盟區外國人異常謹慎——這與法國的工作簽證與勞動合同制度有關，政府強制要求企業招聘時優先考慮本國員工，Chemin des Vignes直接與她簽訂了無限期勞動合同，不同于合同外包工和有限合同工，這種合同最大程度上保障了員工的利益。能夠在投了四五份簡歷後就收穫這樣一枚重磅offer，丁汀說她認識的朋友中沒有一個人得到過這種待遇。
被問到為什麼老闆會決定雇傭自己時，丁汀再次將之歸於緣分，但或許她的老闆在與她一見如故之餘，更多的是慧眼如炬地看到了她在工作中讓人感到無比熨帖的真誠和不安分的衝勁。以活動策劃總監身份入職的丁汀一開始做的是為個人或企業籌畫宴會活動，在50到300人的各類大型活動中，全程負責餐飲、選酒、活動流程和溝通事宜。在工作高峰期，她每週都要策劃組織兩三場宴會。
每週都能打扮美美地參加晚宴，吃精緻的食物，喝好喝的酒，認識高管名流，普通人或許就滿足於此了，但丁汀不是。一有機會，她就去和老闆談，說自己更感興趣的還是開發亞洲市場，“我覺得亞洲市場比宴會會有更大的未來，我們酒窖有得天獨厚的地理位置，有那麼多好酒，有很多人想來買酒想來參觀，我們應該把這塊業務做起來。”於是從2016年開始，Chemin des Vignes停止了宴會策劃業務，丁汀轉向了老年份酒的儲存、拍賣、收藏和估值工作，按照她的說法，這些內容是95%以上的葡萄酒行業的人接觸不到的。
作為一家享譽全球的法國酒窖，Chemin des Vignes接受來自世界各地的客戶委託，儲存了價值數億歐元的名酒，可謂是一家“酒銀行”。丁汀發現，葡萄酒除了是一種快消品以外，也是自帶金融屬性的，具有極高保值能力的收藏品，“葡萄酒是最容易在市場裡流通的高端產品。畫和珠寶首飾這樣的東西交易速度很慢，因為它們長期存在，不會減少。但酒不一樣，它會不斷減少，所以價值是不斷增高的，而且它很好賣。”
和品酒相比，葡萄酒的鑒定對葡萄酒行業從業人員提出了更苛刻的要求。鑒定標準從酒標、水位線、酒塞、酒瓶等不一而足，更重要的是，鑒定人員需要有品嘗這些珍稀名酒的切身經驗，因此真正懂行的人非常少。托Chemin des Vignes的行業地位之福，丁汀直接接觸的都是全球最高端的客戶，常常有機會喝到好酒，她還經常與拍賣行的葡萄酒專家切磋經驗。“這是我現在在做的非常重要的一塊工作，也是我想要一直發展的領域。”
和整個酒行業的問題一樣，丁汀也意識到稀有與老年份酒非常複雜而且假酒很多，比如在香港、美國等地區假酒氾濫，而且收藏者難以判斷。因此她和巴黎總統府酒拍賣專家、勃艮第風土專家、歐洲葡萄酒收藏家等一起在巴黎創立了稀有與老年份葡萄酒國際協會，舉辦一些文化活動和葡萄酒真假鑒定，從某種意義上打擊假酒，保護愛酒者的權益和古董酒市場。
目前，丁汀的職位名稱是“亞洲市場負責人”，切實實踐了面試時自己提出的目標。在法國，她負責接待中國客戶前來酒窖買酒、吃飯、參觀；在中國，她與國內機構合作，舉辦各類品酒和教育推廣活動。根據她的觀察，現在中國葡萄酒市場正在快速發展，雖然低端、中端和高端市場的界限還有些混沌不明，但越來越多的消費者開始瞭解葡萄酒的產區知識，味道和性價比越來越重要，“中高端葡萄酒已經開始打開這個市場，基本上是越來越清晰，越來越好的狀態。”
身為葡萄酒專家，丁汀還是經常會在中國遇到令人啼笑皆非的葡萄酒誤區，比如大喇喇地把葡萄酒放在燈光直射、無恒溫恒濕的展示櫃裡，把葡萄酒“一口幹”，在吃中餐時只配一款酒。但她相信，在從業人員的努力下，中國的餐飲文化能夠和葡萄酒文化找到一個更好的結合點，讓國人在品酒之餘不失中國的禮儀。
2016年6月，丁汀獲得了法國最大的葡萄酒協會之一、波爾多左岸騎士會授予的騎士勳章，劉嘉玲也曾獲得過這一榮譽。加深自己對葡萄酒本身的理解，尤其是稀有與老年份酒的相關知識，把優質的葡萄酒和葡萄酒文化帶給中國消費者，通過葡萄酒為媒介成為中法文化的使者——這既是左岸騎士會對她的工作的認可，也是她孜孜以求的職業目標。
所以放棄戲劇，進入葡萄酒行業是個正確的決定嗎？她想了想，鄭重回答：“人總是會想自己沒有走的路，但事實上回過頭來看，我覺得自己的選擇還是挺正確的，因為我從事的是一個朝陽行業，而且我很幸運地做了電視臺唯一一個亞裔主持人，也成為了法國最好的酒窖的亞洲市場負責人，也接觸到了很多很有意思的人和事，這些經歷如果我去別的行業是體會不到的。”
表演依然是丁汀工作之餘的興趣，有意思的是，因為工作關係她認識了前來法國取景的《巴黎假期》劇組，在這部由古天樂和郭采潔主演的愛情喜劇片裡客串了一把，通過葡萄酒的行業積累“曲線救國”，滿足表演欲是她心底的一個小小願望。而在和別人聊起自己的本職工作時，她在表演中展現出的熱忱、天真和理想主義又以一種非常動人的方式展現出來。
“葡萄酒是一個很有passion（激情）的行業，當你和一群真的愛它的人在一起，你會發現這是多麼有魅力的東西，可以讓一個人把所有的精力、金錢和愛都投入其中，”說這話時，她舉起面前的茶杯，裝作是葡萄酒杯晃了晃，語氣夢幻，“想像一下，一杯葡萄酒到你的嘴裡是多麼漫長的過程。從一顆種子長了四五十年變成一棵老藤，經歷風吹雨打變成一顆葡萄，經歷壓榨變成葡萄汁，再經歷陳釀——有些是幾個月，有些是十幾個月，有些甚至是二十幾個月——裝到酒瓶裡，經過那麼漫長的運輸到餐桌上，倒進你的杯子裡，喝的時候是一種感恩的心。吃一顆葡萄跟喝一杯酒的工藝是不一樣的，人類是多麼有智慧啊。”
知道這是一家知名法國酒窖，其擁有者勒格朗家族（Legrand）在100多年的時間裡從無到有地打造出了法國酒窖行業的行業規範。丁汀看到的招聘啟事是招一名法國本地的活動策劃總監，但她再一次毛遂自薦地給對方寫信，自信滿滿地提出了自己可以如何幫助酒窖拓展海外市場。在郵件發出的第二天，她就收到了面試邀請。面試她的是Chemin des Vignes創始人孫女、現任酒窖總經理Aude Legrand，她的父親Yves Legrand是現任法國酒窖工會主席。第一次面試，丁汀就和她聊了很久，談了很多她對開拓中國市場的想法。到了第三次面試的時候，Aude Legrand還特地叫了一個會說中文的法國人來當面試官深入考察，面試結束，她被告知自己被錄用了。
事後丁汀才知道，當時有五六千人申請這個職位，而法國企業又對招聘非歐盟區外國人異常謹慎——這與法國的工作簽證與勞動合同制度有關，政府強制要求企業招聘時優先考慮本國員工，Chemin des Vignes直接與她簽訂了無限期勞動合同，不同于合同外包工和有限合同工，這種合同最大程度上保障了員工的利益。能夠在投了四五份簡歷後就收穫這樣一枚重磅offer，丁汀說她認識的朋友中沒有一個人得到過這種待遇。
被問到為什麼老闆會決定雇傭自己時，丁汀再次將之歸於緣分，但或許她的老闆在與她一見如故之餘，更多的是慧眼如炬地看到了她在工作中讓人感到無比熨帖的真誠和不安分的衝勁。以活動策劃總監身份入職的丁汀一開始做的是為個人或企業籌畫宴會活動，在50到300人的各類大型活動中，全程負責餐飲、選酒、活動流程和溝通事宜。在工作高峰期，她每週都要策劃組織兩三場宴會。
每週都能打扮美美地參加晚宴，吃精緻的食物，喝好喝的酒，認識高管名流，普通人或許就滿足於此了，但丁汀不是。一有機會，她就去和老闆談，說自己更感興趣的還是開發亞洲市場，“我覺得亞洲市場比宴會會有更大的未來，我們酒窖有得天獨厚的地理位置，有那麼多好酒，有很多人想來買酒想來參觀，我們應該把這塊業務做起來。”於是從2016年開始，Chemin des Vignes停止了宴會策劃業務，丁汀轉向了老年份酒的儲存、拍賣、收藏和估值工作，按照她的說法，這些內容是95%以上的葡萄酒行業的人接觸不到的。
作為一家享譽全球的法國酒窖，Chemin des Vignes接受來自世界各地的客戶委託，儲存了價值數億歐元的名酒，可謂是一家“酒銀行”。丁汀發現，葡萄酒除了是一種快消品以外，也是自帶金融屬性的，具有極高保值能力的收藏品，“葡萄酒是最容易在市場裡流通的高端產品。畫和珠寶首飾這樣的東西交易速度很慢，因為它們長期存在，不會減少。但酒不一樣，它會不斷減少，所以價值是不斷增高的，而且它很好賣。”
和品酒相比，葡萄酒的鑒定對葡萄酒行業從業人員提出了更苛刻的要求。鑒定標準從酒標、水位線、酒塞、酒瓶等不一而足，更重要的是，鑒定人員需要有品嘗這些珍稀名酒的切身經驗，因此真正懂行的人非常少。托Chemin des Vignes的行業地位之福，丁汀直接接觸的都是全球最高端的客戶，常常有機會喝到好酒，她還經常與拍賣行的葡萄酒專家切磋經驗。“這是我現在在做的非常重要的一塊工作，也是我想要一直發展的領域。”
和整個酒行業的問題一樣，丁汀也意識到稀有與老年份酒非常複雜而且假酒很多，比如在香港、美國等地區假酒氾濫，而且收藏者難以判斷。因此她和巴黎總統府酒拍賣專家、勃艮第風土專家、歐洲葡萄酒收藏家等一起在巴黎創立了稀有與老年份葡萄酒國際協會，舉辦一些文化活動和葡萄酒真假鑒定，從某種意義上打擊假酒，保護愛酒者的權益和古董酒市場。
目前，丁汀的職位名稱是“亞洲市場負責人”，切實實踐了面試時自己提出的目標。在法國，她負責接待中國客戶前來酒窖買酒、吃飯、參觀；在中國，她與國內機構合作，舉辦各類品酒和教育推廣活動。根據她的觀察，現在中國葡萄酒市場正在快速發展，雖然低端、中端和高端市場的界限還有些混沌不明，但越來越多的消費者開始瞭解葡萄酒的產區知識，味道和性價比越來越重要，“中高端葡萄酒已經開始打開這個市場，基本上是越來越清晰，越來越好的狀態。”
身為葡萄酒專家，丁汀還是經常會在中國遇到令人啼笑皆非的葡萄酒誤區，比如大喇喇地把葡萄酒放在燈光直射、無恒溫恒濕的展示櫃裡，把葡萄酒“一口幹”，在吃中餐時只配一款酒。但她相信，在從業人員的努力下，中國的餐飲文化能夠和葡萄酒文化找到一個更好的結合點，讓國人在品酒之餘不失中國的禮儀。
2016年6月，丁汀獲得了法國最大的葡萄酒協會之一、波爾多左岸騎士會授予的騎士勳章，劉嘉玲也曾獲得過這一榮譽。加深自己對葡萄酒本身的理解，尤其是稀有與老年份酒的相關知識，把優質的葡萄酒和葡萄酒文化帶給中國消費者，通過葡萄酒為媒介成為中法文化的使者——這既是左岸騎士會對她的工作的認可，也是她孜孜以求的職業目標。
所以放棄戲劇，進入葡萄酒行業是個正確的決定嗎？她想了想，鄭重回答：“人總是會想自己沒有走的路，但事實上回過頭來看，我覺得自己的選擇還是挺正確的，因為我從事的是一個朝陽行業，而且我很幸運地做了電視臺唯一一個亞裔主持人，也成為了法國最好的酒窖的亞洲市場負責人，也接觸到了很多很有意思的人和事，這些經歷如果我去別的行業是體會不到的。”
表演依然是丁汀工作之餘的興趣，有意思的是，因為工作關係她認識了前來法國取景的《巴黎假期》劇組，在這部由古天樂和郭采潔主演的愛情喜劇片裡客串了一把，通過葡萄酒的行業積累“曲線救國”，滿足表演欲是她心底的一個小小願望。而在和別人聊起自己的本職工作時，她在表演中展現出的熱忱、天真和理想主義又以一種非常動人的方式展現出來。
“葡萄酒是一個很有passion（激情）的行業，當你和一群真的愛它的人在一起，你會發現這是多麼有魅力的東西，可以讓一個人把所有的精力、金錢和愛都投入其中，”說這話時，她舉起面前的茶杯，裝作是葡萄酒杯晃了晃，語氣夢幻，“想像一下，一杯葡萄酒到你的嘴裡是多麼漫長的過程。從一顆種子長了四五十年變成一棵老藤，經歷風吹雨打變成一顆葡萄，經歷壓榨變成葡萄汁，再經歷陳釀——有些是幾個月，有些是十幾個月，有些甚至是二十幾個月——裝到酒瓶裡，經過那麼漫長的運輸到餐桌上，倒進你的杯子裡，喝的時候是一種感恩的心。吃一顆葡萄跟喝一杯酒的工藝是不一樣的，人類是多麼有智慧啊。”