喜歡喝茶的朋友， 泡剩下的陳皮和普洱千萬別扔， 用來燉牛腩可是一絕。 普洱的香味恰到好處， 只需再加一點香料和醬油一起下鍋燉，
By 美食台 【豆果美食官方認證達人】
用料牛腩 500克陳皮 10克熟普洱 10克幹蔥頭 少許生薑 少許蒜瓣 少許幹辣椒 少許米酒 20毫升生抽 適量冰糖 適量鹽 適量做法步驟
1、10克陳皮先用熱水洗去浮塵，
2、500克牛腩切塊， 焯一下水， 撇去浮沫， 撈出備用；
3、起油鍋， 下薑片、蒜片、幹蔥頭片炒香， 放牛腩翻炒， 再加20毫升米酒、茶湯， 少許冰糖和適量生抽， 陳皮和茶包也一起放入， 加一點鹽調味；
4、煮開後， 移入高壓鍋， 上汽後轉小火壓30分鐘， 等肉酥爛後， 挑出牛腩， 濾出湯汁， 最後開大火收一下汁， 勾一個薄芡即可。
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