一、苦瓜
苦瓜具有清熱解毒， 消除暑氣， 降血糖， 降血脂等功效。 可以利用苦瓜做一些清爽可口的菜， 比如涼拌苦瓜， 苦瓜炒雞蛋等。
二、黃瓜
黃瓜具有減肥， 抗衰老， 降血糖等功效， 清爽可口。 黃瓜可以直接吃， 也可以將它做成涼拌黃瓜。
三、夏天可以熬一些粥類的食物
夏季炎熱乾燥， 身體水分流失快。 所以平時的時候我們可以熬一些清熱解暑的粥來喝， 比如說可以熬些綠豆粥， 小米粥等。
四、番茄
番茄具有健胃消食， 防曬， 減少色斑， 延緩衰老等功效。 番茄既可以作為一道菜， 也可以當做一種水果來吃。 可以做一些番茄炒雞蛋， 涼拌番茄等。
五、絲瓜
絲瓜具有清熱， 解毒， 化痰等功效。 吃絲瓜可以防止中暑的發生， 可以用絲瓜煮一個湯， 或者清炒絲瓜也很不錯。
六、芹菜
芹菜當中含有豐富的維生素， 纖維素， 礦物質等營養成分。 作為涼性蔬菜的芹菜非常適合在夏天時候食用， 可以達到天熱解暑的功效。