清炒西芹
用料：芹菜、油、鹽
做法：
1、西芹洗淨， 切段備用；
2、炒鍋上火燒熱；
3、加油燒熱；
4、下入西芹， 下入鹽；
5、準備出鍋；
6、出鍋裝盤。
清炒香菇油菜
用料：油菜、香菇、蒜、花生油、鹽、雞精
做法：
1、香菇斜切片， 油菜也斜刀切片；
2、鍋中放油， 入蒜片爆香， 加入香菇翻炒；
3、加入香菇的莖翻炒；
4、等莖快熟時， 再入葉翻炒；
5、加入適量鹽、雞精調味出鍋。
清炒雙絲
用料：沙葛、紅蘿蔔、蔥
做法：
1、準備好沙葛和紅蘿蔔；
2、分別去皮， 洗淨， 切細絲；
3、蔥洗淨， 切段；
4、熱鍋熱油， 先炒蘿蔔絲， 蘿蔔較沙葛難熟；
5、蘿蔔絲稍軟下沙葛；
6、炒至雙絲要軟變得透明， 下蔥翻炒， 出鍋時下鹽調味。
清炒黃瓜
用料：黃瓜、油、鹽、醬油、蒜頭
做法：
1、黃瓜兩條， 洗淨備用；
2、黃瓜切片待用；
3、起油鍋， 爆香蒜頭。 倒入黃瓜大火翻炒；
4、等黃瓜斷生， 放鹽調味；
5、再翻炒片刻， 倒入適量醬油；
6、充分翻炒；
7、裝盤OK。