仿佛是一夜間， 櫻花落盡， 牡丹盛開。
桃花流水鱖魚肥的美妙尚在回味， 街頭巷尾已經到處開始賣粽子。
這時候的天氣， 最是適宜。 一件單衣， 長袖不會太熱， 短袖也不會太涼。 哦對了， 夜間還是要披件外套的， 春捂秋凍嘛。
春， 還是文藝工作者們正在渲染的主題， 鏡頭裡花紅柳綠， 文字間抵死纏綿， 甚至聽的歌聲裡， 也總帶著一點點期待， 一點點悸動， 仿佛一切生命， 都在這溫暖陽光下活泛了起來， 想著要做點什麼。
香椿和萵筍幾乎成為餐桌的常客， 蠶豆就算連著吃那麼三四天， 也不會吃厭。 不知不覺間， 濃油赤醬和麻辣重口好像漸漸少出現了，
於是番茄登場了， 彤紅的身子， 帶著碧綠的蒂。 作為最好的菜肴色彩搭配者， 它顯然是高出青紅椒和胡蘿蔔們一籌的， 因為其自帶酸酸甜甜的開胃特質。
勉強說來， 番茄是能當水果來吃的， 就這麼水底下沖一沖， 甩甩乾淨， 一口咬下去， 不留神的話汁液會從嘴角噴濺出來， 汙了簇新的白衫。
不過大多時候， 還是當蔬菜來調弄吧。 番茄是那麼容易搭配， 光是和雞蛋， 就有番茄炒蛋， 番茄蛋湯兩種最常見的不同打開方式。 若是再加上蔬菜沙拉， 松鼠鱖魚， 茄汁咕咾肉， 番茄釀蝦仁， 基本在任何高中低檔餐單上，
也或者不想那麼麻煩， 就只需要將番茄放水裡燙一下， 去了皮。 然後用最鋒利的小刀切成不厚不薄的片， 整齊碼在盤裡， 放冰箱裡涼著， 吃的時候再拿出來撒上糖。
最恨飯店裡端出來， 番茄切成七歪八斜的塊， 上邊胡亂鋪著綿白糖， 尚未吃， 就撲面而來的悲涼， 好似冬天下了雪之後建築工地上的雜物堆， 老闆欠著工錢， 民工爬著塔吊。
當然是要白砂糖才好， 那一粒粒晶瑩的細砂， 被番茄沁出的汁水潤濕了， 卻又不立刻化去， 在誘人的紅之外， 又多了一層恍惚的迷思。 這可是綿白糖永遠都無法完成的任務。
入口是甜， 甜到心底裡的甜， 甜的好像昨夜那一場溫柔。
然後是酸， 酸到欲罷不能的酸，
齒頰間氾濫著番茄的肆虐， 兼帶有星星點點糖的崩碎， 吃完一抹嘴， 哈！都是紅的。
哎呀呀， 這草長鶯飛的， 居然已經到了吃糖醃番茄的季節。