現在又到了琵琶的季節， 最近有點咳嗽的， 小編的朋友送了幾個琵琶給我的， 琵琶真的是個非常好的水果。 它不僅口感好， 他的營養也高， 更有“果中之皇”的美稱。 李時珍的《本草綱目》中記載“枇杷能潤五臟， 滋心肺”， 除此之外， 還具備促進消化、護眼明目、以及潤膚養顏等功效。
枇杷直接吃豈不太單調了， 做成美食更美味！
▼
NO.1 川貝枇杷膏
食材
▼
枇杷 3斤 / 川貝母 3克 / 冰糖 280克 /
製作步驟
▼
1.枇杷去皮去籽，
2.將果漿倒入搪瓷鍋， 中火加熱冒泡後， 加入冰糖， 改小火慢慢熬， 需用木勺不停地攪拌
3.用勺子舀掉少許泡沫， 水份快要熬幹的時候， 加入川貝粉繼續熬一會兒， 完全成為膏狀即可。 放涼後裝入開水燙過的密封玻璃瓶， 放入冰箱， 需要吃的時候舀一勺直接食用
NO.2 雪梨枇杷湯
食材
▼
梨 1個 / 枇杷 半斤 /
製作步驟
▼
1.準備1個雪梨和半斤枇杷。
2.雪梨用鹽搓洗， 再用清水沖洗乾淨後去皮， 皮不要扔掉哦！
3.取半個雪梨， 去核， 切成小丁。
4.枇杷去皮去核， 切成小塊。
5.將枇杷、雪梨和梨皮一起放入鍋中， 加入適量清水， 中火煮開。
6.水煮開後轉小火， 再燉煮15分鐘左右。
7.將梨皮挑出來， 酸酸甜甜的雪梨枇杷湯就可以出鍋了！
小貼士：
1.梨皮有一定的營養價值， 可以清洗乾淨後保留梨皮。
2.教大家一個剝枇杷皮的小技巧——用勺子在枇杷上從上往下刮一遍， 將整個枇杷全部刮一遍， 這樣能讓果皮一撕就開了。
3.雪梨和枇杷的水分多， 所以煮的時候不用加太多水，
NO.3 枇杷百合銀耳羹
食材
▼
枇杷 30克 / 銀耳 半朵 / 百合 8克 / 冰糖 10克 / 紅棗 3顆 / 枸杞 6粒 / 葡萄乾 8克 /
製作步驟
▼
1.先清洗好枇杷
2.準備好其他輔材
3.銀耳提前加水泡發好
4.紅棗和枸杞、百合加水泡發
5.枇杷剝皮去核
6.將枇杷切成小瓣
7.鍋煲中加入適量水，
8.熬制湯內有銀耳膠質
9.加入紅棗和百合煮5分鐘
10.放入枇杷， 繼續煮5分鐘
11.熬制膠質濃稠感即好， 再放入枸杞煮2分鐘
12.關火， 出鍋前可加入適量白糖飲用口味更佳
小貼士：
銀耳煮出膠質才好吃， 枇杷儘量多煮一會兒
NO.4 鮮枇杷蜜棗瘦肉湯
食材
▼
枇杷 5個 / 瘦肉 150克 / 蜜棗 3個 / 杏 10克 / 生薑 3片 / 鹽 適量 / 油 適量 /
製作步驟
▼
1.準備好材料
2.杏浸泡半小時
3.瘦肉切薄片加油、鹽醃制一會兒； 蜜棗去核
4.枇杷去核
5.鍋中加水3碗燒開後，下薑片、肉片、蜜棗和杏，再開後煲5分鐘
6.然後下鮮枇杷，滾開後稍煮一會兒，靚湯就好了
NO.5 川貝燉枇杷
食材
▼
枇杷 3個 / 川貝 4克 / 冰糖 適量 /
製作步驟
▼
1.準備好冰糖、川貝（川貝磨成粉）和枇杷。
2.枇杷洗淨，去核去皮。
3.將所有材料放入燉盅，加少量開水。
4.蓋上燉盅蓋子，入蒸鍋隔水蒸，水沸後轉小火燉40—60分鐘即可。
食材
▼
枇杷 5個 / 瘦肉 150克 / 蜜棗 3個 / 杏 10克 / 生薑 3片 / 鹽 適量 / 油 適量 /
製作步驟
▼
1.準備好材料
2.杏浸泡半小時
3.瘦肉切薄片加油、鹽醃制一會兒； 蜜棗去核
4.枇杷去核
5.鍋中加水3碗燒開後，下薑片、肉片、蜜棗和杏，再開後煲5分鐘
6.然後下鮮枇杷，滾開後稍煮一會兒，靚湯就好了
NO.5 川貝燉枇杷
食材
▼
枇杷 3個 / 川貝 4克 / 冰糖 適量 /
製作步驟
▼
1.準備好冰糖、川貝（川貝磨成粉）和枇杷。
2.枇杷洗淨，去核去皮。
3.將所有材料放入燉盅，加少量開水。
4.蓋上燉盅蓋子，入蒸鍋隔水蒸，水沸後轉小火燉40—60分鐘即可。