華龍網4月25日14時訊 提起大閘蟹， 除了味道鮮美之外， 不少人還會想到大閘蟹性寒， 特別是不少女性同胞
， 更是對大閘蟹敬而遠之。 實際上只要不貪多， 每天1到2只大閘蟹不光沒有什麼害處， 好處更多！
1、抗衰老
蟹肉中含有大量的營養物質， 其中維生素A、維生素E含量最高。 這2種維生素可以保護粘膜上皮組織， 軟化
血管和抗衰老。
2、抗結核
螃蟹有抗結核作用， 吃蟹對結核病的康復大有補益。
3、預防腫瘤
螃蟹中含有大量的硒， 每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。 含硒高的食物可以提高人體的免疫力， 還
能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
4、解毒功效
精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作， 適量吃蟹可促進肌體能量平衡， 對體內毒素起到很好的排泄作用。
因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
5、抗感染， 促進傷口癒合
螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主， 而這些優質蛋白質中還含有氨基酸， 可增加淋巴細胞免
疫力， 促進傷口癒合、抗感染的功效。 手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
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