脆皮炸鮮奶，
真算得上牛奶的最高美味吃法了，
為了這一口至醇至香美味，
我寧可吃完多跑幾公里，
只為多吃幾口，
為了吃，
我總是很拼！
謝霆鋒十二鋒味裡也有這款炸鮮奶， 古巨基也大呼好吃， 索要秘方要回家做給爸媽和老婆吃， 這個炸鮮奶讓無數人眼饞， 真的特別好吃。 前一段時間， 一幫朋友來家聚會， 一起下廚， 做了這個炸鮮奶後一發不可收拾， 一幫人把家裡存的兩箱牛奶都給幹光了。
這脆皮炸鮮奶， 吃的時候有種很特殊的享受， 身邊有好幾個小兄弟也找葉子學這道甜點， 說是要做給女盆友吃， 哈哈， 真不愧是撩妹神器呀， 想當年， 那某人也是給我做了很多好吃的， 為了這張嘴， 想都沒想就嫁了， 結果呢， 一朝我變成了煮婦......扯遠了， 趕緊拉回來， 這脆皮炸鮮奶， 真的很好吃， 不管撩不撩妹， 討不討好夫君， 都值得學， 因為學會了， 可以討好自己！
我的做法比起十二鋒味裡的做法做了一些改動，
不要以為這油炸就有多可怕哈， 這畢竟炸的是牛奶， 牛奶的營養價值高著呢， 除了外層脆皮， 裡面是進不去油的， 不是經常吃， 為了生活中的美味， 想吃就吃點吧， 吃完出去跑跑吧， 實在害怕熱量的， 那就眼巴巴的把那層脆皮舍掉吧， 裡面的鮮奶也是很營養很美味的！
【食材】
純牛奶 400毫升
玉米澱粉 60克
細砂糖 50克
雞蛋 一個
低筋麵粉 70克
水 30克
無鋁泡打粉 1克
麵包糠 20克
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、牛奶中加入玉米澱粉、40克細砂糖，
拌勻。
3、倒入鍋裡，
一邊小火加熱，
一邊充分攪拌，
成糊狀後改中火，
邊加熱邊不停攪拌至熟，
顏色由白變得微微透明狀即熟了。
4、倒入鋪好保鮮膜的保鮮盒中，
用刮刀刮平，
涼後蓋上蓋子放入冰箱冷藏兩個小時左右至凝固。
5、取出切成條。
6、雞蛋打散，加入低筋麵粉、無鋁泡打粉、10克細砂糖，再加入適量水攪拌成粘稠的麵糊，放入鮮奶條裹上麵糊。
7、均勻裹上麵包糠。
8、用手捏一捏，使麵包糠粘連牢固。
9、鍋裡加入適量油，燒到四五成熱時下入，炸到表面金黃即可。油溫不要太高以免炸糊，油溫也不能太低，以免吸收更多油分，用一根筷子插入油裡，筷子周圍有小泡泡時油溫即可。
10、炸好後放到吸油紙上吸去多餘油脂就可以美美享受美味啦！
【小貼士】我菜單中用到的這款牛奶是我一直在喝的，荷蘭原裝進口的有機牛奶樂荷，這款占荷蘭有機乳品70%的市場份額，是我的心頭愛，強烈推薦給大家。如有喜歡的可以看看哦！
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5、取出切成條。
6、雞蛋打散，加入低筋麵粉、無鋁泡打粉、10克細砂糖，再加入適量水攪拌成粘稠的麵糊，放入鮮奶條裹上麵糊。
7、均勻裹上麵包糠。
8、用手捏一捏，使麵包糠粘連牢固。
9、鍋裡加入適量油，燒到四五成熱時下入，炸到表面金黃即可。油溫不要太高以免炸糊，油溫也不能太低，以免吸收更多油分，用一根筷子插入油裡，筷子周圍有小泡泡時油溫即可。
10、炸好後放到吸油紙上吸去多餘油脂就可以美美享受美味啦！
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