獼猴桃也被叫作是奇異果， 是人們經常食用的水果之一， 口感酸甜， 深受人們的喜愛， 尤其是獼猴桃的營養價值很高， 這也是為什麼人們會愛吃獼猴桃的原因。
獼猴桃中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素E、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、磷、鎂、鈣等多種營養物質， 還有值得一提的就是獼猴桃中的籽。
有很多人在吃的時候， 都會把獼猴桃籽給吐了， 實際上， 相關的研究上發現， 這種籽當中的營養價值很高， 含有黃酮類物質、多種維生素、多種礦物質、不飽和脂肪酸的成分。
其中的黃酮類物質， 對於本身患有心腦血管疾病的人群， 有很好的幫助， 同時還能夠在一定的程度上去降低因為這種疾病而死亡的幾率。
還有裡面的不飽和脂肪酸， 包括亞油酸、亞麻酸能夠占到大多數， 這些營養物質， 屬於天然的植物油， 能夠幫助我們機體降低血液中的壞膽固醇， 對於心血管的健康十分有益。
同時， 還能夠更好的説明我們機體提高免疫力系統， 有助於延緩各項指標的衰老程度。
但是大家在食用的時候要注意， 一定要充分的咀嚼， 因為籽中的膳食纖維含量也不少， 不容易被機體消化， 充分咀嚼後， 還能夠幫助我們更好的吸收其中的營養物質。
那有的人說獼猴桃這麼好， 在挑選的時候， 我們應該挑硬的呢？還是應該挑選軟的呢？
實際上， 在超市或者是市場上銷售的獼猴桃， 都是偏於硬一些的， 回家後都需要我們進行催熟， 如果是那些比較軟的獼猴桃， 不僅會不易於保存， 還有可能是在運輸的過程中， 因為多次碰撞才導致獼猴桃變軟。
最後大家要注意的是， 以下這3類人要注意食用：
1、消化不良的人群：獼猴桃可以促進我們腸胃的蠕動， 對於本身就消化不良的人群， 更會有加重病情的危險。
2、經常腹瀉的人群：獼猴桃中還含有草酸， 這種物質對我們機體中的消化道會有一定的刺激， 不利於腸胃健康。
3、對獼猴桃過敏的人群：這類人吃了之後， 很容易出現過敏的一系列反應， 產生各種的不適感。