享用過美味午餐之後， 你或許會對接下來所要發生的事感到不安。 沒錯， 我們今天要說的就是可怕的「食物昏迷」， 科學術語為「餐後嗜睡」(Postprandial somnolence)。
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午餐之後， 你往往會感到些許疲憊與困倦， 注意力也會有點兒渙散。
而導致「食物昏迷」的原因推論， 主要有以下幾種：
1. 碳水化合物
大多數人都會認為導致自己嗜睡的原因為碳水化合物。
下面我們就來簡單介紹一下其工作原理：
人體能夠將簡單的碳水化合物如大米或麵包分解成為糖， 以便補充能量。
血糖指數升高時， 我們的血糖水準就會上升。
大量消耗這些食物會增加我們的能量， 但我們卻無法快速生產出足量胰島素。
因此， 其他化學物質如色氨酸和血清素就會過量， 從而讓我們感到疲憊。
2. 消化富含蛋白質與鹽分的食物
最近， 一些研究表明， 人體可能需要很努力去消化富含蛋白質與鹽分的食物。
該研究團隊成員Robert Huber博士表示：「或許睡眠可以提高人體吸收(蛋白質)的能力，
3. 餐量過多
「食物昏迷」也有可能取決於你用餐的分量。
康奈爾大學教授David Levitsky指出：「當你吃東西時， 副交感神經系統， 或稱‘休息與消化系統’會被啟動， 但 (引起嗜睡的程度)取決於用餐的分量。 」
4. 血流量變化
Levitsky教授還推論「食物昏迷」與血液流通有關。 當我們用餐時， 胃腸道會被啟動， 血液從肌肉和大腦轉移到胃部和腸道。 這會導致大腦血量減少， 從而使我們感到頭暈與疲倦。
吃完飯後， 隨著腸道活動增加， 我們的心率也會減慢。 因而導致了上述的血液轉移。
5. 晝夜節律下降
從下午剛開始至3點左右，
奧克拉荷馬大學健康科學中心的William Orr博士解釋說：「大約在下午1點或1點半左右， 節律就會開始下降， 我們就會感到更為疲倦。 」他還補充道：「即使你不吃午餐， 仍然會因為晝夜節律而感到困倦。 但如果我們吃了之後， 就會受到雙重打擊。 」
所以說， 無論出於以上任何原因， 你都註定會在那段時間感到困倦。
如何避免「食物昏迷」？
避免暴飲暴食。
如果可以的話， 選擇像湯一樣的液體食物而非固體來減輕效果。
膳食平衡——蛋白質與碳水化合物的理想比例為1：2。 選擇植物脂肪或海洋生物脂肪， 而非動物的飽和脂肪， 也不要忽視其他主要食物類別。
輕微身體活動——用完餐30分鐘之後快速散步，
吃一個蘋果——咀嚼的動作將有助於保持你的注意力， 效果與咖啡因的作用類似。
保持水分——當你的身體脫水時， 就會放慢速度， 能量水準也更有可能下降。
結論
目前， 除了針對碳水化合物的研究之外， 尚無確切證據表明什麼食物會真正讓你產生「食物昏迷」。 但是為了避免反復陷入「食物昏迷」， 大家最好還是明智選擇飲食。
本文譯自 World Of Buzz， 由譯者 HTT110 基於創作共用協定(BY-NC)發佈。