雲南的美食眾多， 在武俠小說中， 對雲南美食有著精彩的描寫， 武俠小說裡的雲南美食都有哪些， 你又吃過其中幾樣呢？我們一起來看看吧！
宣威火腿
在《鹿鼎記》中， 韋小寶為了討小郡主沐劍屏的歡心， 讓禦廚房做出了幾樣地道的雲南菜， 其中一段是這樣描寫的：
“韋小寶用筷子挾了一片鮮紅噴香的宣威火腿， 湊到小郡主口邊， 笑道：‘張開嘴來！’小郡主牙齒咬實， 緊緊閉嘴。 韋小寶將火腿在她嘴唇上擦來擦去， 擦得滿嘴是油…”
宣威火腿， 雲南省著名特產之一， 因產于宣威而得名， 其品質優良， 足以代表雲南火腿， 故常稱“雲腿”。
採用烏蒙山當地的特有地方品種“烏金豬”製成。 發達後腿上的白色肌間脂肪如大理石花紋一般， 在紅色的肌肉間穿梭遊動， 不是一般的可口。
大頭菜
“過了好一會， 小太監又送飯菜過來， 道：‘桂公公……這是雲南的黑色大頭菜。 ’”
大頭菜又名黑芥， 是雲南省歷史悠久的土特產品， 歷來暢銷全國各地。 大頭菜生熟葷素都可食， 既可切片絲生拌涼吃， 亦可炒肉或剁細煮湯熟吃。
洱海弓魚
“小太監道：‘這一碟是大理洱海的工魚幹， 雖然不是鮮魚， 仍是十分名貴， 用雲南紅花油炒的。 ’”
洱海弓魚產于雲南大理， 又稱“工魚”， 正式名稱為大理裂腹魚。 弓魚體形不大， 每條約二至四兩重， 其肉質嫩軟而細膩可口，
過橋米線
“小郡主知道過橋米線的湯一半倒是油， 比尋常的羹湯熱過數倍， 如此倒入咽喉， 只怕真的給他燙死了…”
作為雲南著名的特色美食， 過橋米線可謂無人不知無人不曉。 一些第一次吃過橋米線的人，一見湯碗端上來就迫不及待的來口湯解解饞，但過橋米線的湯為了保溫，上面往往附著一層雞油，看著不冒熱氣，其實湯的溫度非常之高，先喝湯會燙傷嘴巴。
汽鍋雞
“小太監道：‘廚子說，雲南的名菜汽鍋雞要兩個多時辰才煮得好，只好晚上再給桂公公你老人家送來。’韋小寶點點頭，待小太監去後，將菜肴搬入房中。”
雲南汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。為了燉出一鍋香氣撲鼻的的汽鍋雞，確實需要蒸上三到四個小時，經過高溫蒸汽的滋潤，食材本身的味道被最大限度的激發出來，沒有外來的干擾，原汁原味，使得雞肉香嫩可口。
炸蜈蚣
在《神雕俠侶》中，楊過在華山之巔偶遇洪七公，洪七公做了一鍋炸蜈蚣請他吃，書中是這樣描寫的：
“洪七公又煮了兩鍋雪水，將蜈蚣肉洗滌乾淨，再不餘半點毒液，然後從背囊中取出大大小小七八個鐵盒來，盒中盛的是油鹽醬醋之類。
他起了油鍋，把蜈蚣肉倒下去一炸，立時一股香氣撲向鼻端……洪七公待蜈蚣炸得微黃，加上作料拌勻，伸手往鍋中提了一條上來放入口中，輕輕嚼了幾嚼，兩眼微閉，歎了一口氣，只覺天下之至樂，無逾於此矣。”
雲南一些地方有著美味的昆蟲宴。昆蟲做菜，最大的特色就是鮮香，這炸蜈蚣就是其中一道。炸蜈蚣具有息風鎮痙、攻毒散結等功能，將蜈蚣多次水煮去除毒素，脫殼後熱油煎炸，蘸佐料食用。
泡酒
《笑傲江湖》裡，五毒教教主藍鳳凰給令狐沖服用過一種五仙大補藥酒，是用雲南的毒蟲和好幾種奇花異草釀成。書中的神醫平一指是這樣說這種酒的：
“這五仙大補藥酒，是五毒教祖傳秘方所釀，所釀的五種小毒蟲珍奇無匹，據說每一條小蟲都要十多年才培養得成，酒中另外又有數十種奇花異草，中間頗具生克之理。服了這藥酒之人，百病不生，諸毒不侵，陡增十餘年功力，原是當世最神奇的補藥。”
在現實生活中，這五仙大補藥酒在雲南是不存在的，但是類似的泡酒卻是有不少。在雲南很多飯館的櫃檯上，都會放著很多種泡酒，如木瓜酒、青梅酒、橄欖酒、馬蜂酒、拐棗酒、三七酒等。這些泡酒不但好喝，還有著祛風除濕、平肝止痛、活血化瘀等各種不同的功效。
你還看見過
什麼奇特的雲南美食？
一些第一次吃過橋米線的人，一見湯碗端上來就迫不及待的來口湯解解饞，但過橋米線的湯為了保溫，上面往往附著一層雞油，看著不冒熱氣，其實湯的溫度非常之高，先喝湯會燙傷嘴巴。汽鍋雞
“小太監道：‘廚子說，雲南的名菜汽鍋雞要兩個多時辰才煮得好，只好晚上再給桂公公你老人家送來。’韋小寶點點頭，待小太監去後，將菜肴搬入房中。”
雲南汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。為了燉出一鍋香氣撲鼻的的汽鍋雞，確實需要蒸上三到四個小時，經過高溫蒸汽的滋潤，食材本身的味道被最大限度的激發出來，沒有外來的干擾，原汁原味，使得雞肉香嫩可口。
炸蜈蚣
在《神雕俠侶》中，楊過在華山之巔偶遇洪七公，洪七公做了一鍋炸蜈蚣請他吃，書中是這樣描寫的：
“洪七公又煮了兩鍋雪水，將蜈蚣肉洗滌乾淨，再不餘半點毒液，然後從背囊中取出大大小小七八個鐵盒來，盒中盛的是油鹽醬醋之類。
他起了油鍋，把蜈蚣肉倒下去一炸，立時一股香氣撲向鼻端……洪七公待蜈蚣炸得微黃，加上作料拌勻，伸手往鍋中提了一條上來放入口中，輕輕嚼了幾嚼，兩眼微閉，歎了一口氣，只覺天下之至樂，無逾於此矣。”
雲南一些地方有著美味的昆蟲宴。昆蟲做菜，最大的特色就是鮮香，這炸蜈蚣就是其中一道。炸蜈蚣具有息風鎮痙、攻毒散結等功能，將蜈蚣多次水煮去除毒素，脫殼後熱油煎炸，蘸佐料食用。
泡酒
《笑傲江湖》裡，五毒教教主藍鳳凰給令狐沖服用過一種五仙大補藥酒，是用雲南的毒蟲和好幾種奇花異草釀成。書中的神醫平一指是這樣說這種酒的：
“這五仙大補藥酒，是五毒教祖傳秘方所釀，所釀的五種小毒蟲珍奇無匹，據說每一條小蟲都要十多年才培養得成，酒中另外又有數十種奇花異草，中間頗具生克之理。服了這藥酒之人，百病不生，諸毒不侵，陡增十餘年功力，原是當世最神奇的補藥。”
在現實生活中，這五仙大補藥酒在雲南是不存在的，但是類似的泡酒卻是有不少。在雲南很多飯館的櫃檯上，都會放著很多種泡酒，如木瓜酒、青梅酒、橄欖酒、馬蜂酒、拐棗酒、三七酒等。這些泡酒不但好喝，還有著祛風除濕、平肝止痛、活血化瘀等各種不同的功效。
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