來他家也挺有意思的， 本來早晨喝了朱屯的馬記羊湯， 發了朋友圈之後有朋友回說五廠家屬院有家丸子湯不錯， 推薦我去嘗試一下，
它家在五廠家屬院南門往裡50米路東， 挨著一個燃氣具商店， 看看招牌似乎是開封風格的湯， 因為還有四味菜， 老闆年齡不小， 看著很精神， 健談， 主動給我聊天， 說自己是五廠退休的， 在這賣丸子湯有點年頭了， 這裡都是老門老戶，
它家的湯是一直持續滾著的， 所以煮出來很快， 老闆問了問我是否加蒜苗， 取得首肯後就加了幫我端了過來。 綠瑩瑩滿滿的一碗，
它家湯配的是鍋盔， 老闆說是在順城街進的， 我不太吃得下鍋盔了， 因為這是當天早晨的第三頓， 老闆看我拍照執意把鍋盔拿了給我說這樣拍才是全的麼， 還挺配合！
穩住神兒開始喝湯， 它家湯清而不膩， 但是是有厚度的湯， 味道很正。
鮮味的主要來源是這幾片煮脆了的牛油， 有點像潮汕牛肉火鍋裡的胸口朥， 每碗湯裡都要加上幾塊， 除非你先說明不要。
丸子略焦，煮的沒那麼狠，外面比較軟了，能吃出牛肉的味道，但主要還面的口感了，另外比較鹹，不是我口輕，是真的鹹
我跟老闆提了一句，老闆笑了笑，起身從鍋裡又給我撈了一個丸子讓我嘗嘗，我嘗後發現，果然不鹹了！另外丸子也完全軟爛了，再煮一會可能就散了！老闆看我吃完了解釋到，這就不鹹了吧？我這丸子其實吃家大多是老年人，需要多煮一會，口感味道正合適。但就不太適合年輕人的需求了，我看你比較年輕，所以給你的丸子湯煮的沒那麼狠，這樣口感好，但味道就有所犧牲。下次來你可以說一聲，讓我煮狠點就沒問題了。哈！還懂得因人而異，見人下菜碟！真是處處皆學問啊！不由得心聲佩服。
它家的辣椒一般，辣度夠，沒那麼香。
看我起來還剩了大半碗，老闆主動給我打包，聽說我回家要用湯下麵條，還特意加了幾勺湯！這種態度讓人感覺特別親切。
它家環境一般，服務親切家常。東西吃著還不錯，下次試試老闆說更得勁的小酥肉！
丸子略焦，煮的沒那麼狠，外面比較軟了，能吃出牛肉的味道，但主要還面的口感了，另外比較鹹，不是我口輕，是真的鹹
我跟老闆提了一句，老闆笑了笑，起身從鍋裡又給我撈了一個丸子讓我嘗嘗，我嘗後發現，果然不鹹了！另外丸子也完全軟爛了，再煮一會可能就散了！老闆看我吃完了解釋到，這就不鹹了吧？我這丸子其實吃家大多是老年人，需要多煮一會，口感味道正合適。但就不太適合年輕人的需求了，我看你比較年輕，所以給你的丸子湯煮的沒那麼狠，這樣口感好，但味道就有所犧牲。下次來你可以說一聲，讓我煮狠點就沒問題了。哈！還懂得因人而異，見人下菜碟！真是處處皆學問啊！不由得心聲佩服。
它家的辣椒一般，辣度夠，沒那麼香。
看我起來還剩了大半碗，老闆主動給我打包，聽說我回家要用湯下麵條，還特意加了幾勺湯！這種態度讓人感覺特別親切。
它家環境一般，服務親切家常。東西吃著還不錯，下次試試老闆說更得勁的小酥肉！